J'avais un petit billy, des olives, des tomates, je voulais faire une entrée pour accompagner une bonne salade, j'ai cherché sur le net et j'ai trouvé sur le site des recettes 'du petit billy" celle du cake aux olives

Pour 6 personnes il faut:

1 petit billy ( fromage frais de chèvre)

3 œufs

150g farine

60gr de maïzena

8 cl d'huile d'olive

12,5cl de lait entier

100g d'olives noires et vertes dénoyautées

des tomates cerises et qq poivrons en boite.

Préchauffer le four TH 180°?

écrasez le petit billy dans un saladier, fouettez les œufs et la farine +maïzena le sel et le poivre.

Incorporez le lait tiède et l'huile d'olive progressivement et bien mélanger, ajoutez le petit billy et mélanger. Ajoutez les tomates  et les poivrons coupés en cubes.Versez dans un moule à cake, au four 45mn.