la petite histoire de la bouilloire bavarde:


Mais quelle est l'histoire du cappuccino? On ne connaît pas exactement l'origine de cette boisson mais il y a pas mal de théories la-dessus. La première et peut-être la plus vraisemblable est celle qui concerne l'étymologie du nom et qui veut la création du cappuccino peu après la Seconde Guerre Mondiale: le nom de la boisson viendrait de sa couleur qui est en effet la même du vêtement des frères capucins.
On dit même que le cappuccino fut crée par un vrai capucin, Marco d'Aviano, il y a quelques siècles. En effet ce frère, qui participa à la bataille de Vienne en 1683, juste après la défaite de l'armée ottomane aurait retrouvé des sacs pleins de café et aurait cherché à inventer une nouvelle boisson pour réchauffer ses compagnons. Comme il aurait obtenu beaucoup de succès parmi les soldats, on aurait donné à la nouvelle boisson le nom de l'ordre des capucins.
Aujourd'hui on ajoute au lait et à l'expresso même un peu cacao qui permet aux barmen de réaliser des dessins particuliers et quelquefois symboliques en utilisant la crème blanche comme une feuille de papier.Source


4 nectarines bien mûres,
30 cl de lait,
1 cà s de miel,
1 cà c d'eau de fleur d'oranger,
4 cà s de crème   fraîche,
fève tonka râpée.



Plonger 4 nectarines 10 secondes dans de l'eau bouillante, les peler et les dénoyauter
Mixer les nectarines avec 30 cl de lait, le miel et l'eau de fleur d'oranger.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Répartir dans  quatre tasses transparentes, ajouter dans chacune une cuillerée de crème fraîche , saupoudrez de fève tonka râpée et  servir aussitôt. recette inspirée par Maxi Cuisine.

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