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sauté de poulet à la créme parfumée à la féve tonka
(20/10/2011
publié dans : plat unique
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Un plat simple, léger, coloré et délicieusement parfumé par la fève tonka, un plat unique et complet avec les spatzles et les légumes verts, vite fait, ... -
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partenariat
(18/10/2011
publié dans : Gestion blog
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lieu jaune à la sauce au haddock et chips de betterave
(10/10/2011
publié dans : poissons
)
La petite histoire de la bouilloire bavarde: Les pommes chips furent préparées pour la première fois en 1853 par un cuisinier indien d'Amérique, M. George Crum, dans un hôtel à la mode de Saratoga ... -
carré d'agneau des landes Irlandaises aux causses du Quercy
(03/10/2011
publié dans : Viandes, volailles
)
La petite histoire de la bouilloire bavarde: J'ai reçu comme les autres blogeuses présentes au salon de Soissons 1 carré d'agneau de la fameuse marque Bord Bia, l'agneau Irlandais et j'ai eu envie ... -
la Bouilloire Bavarde fête ces 5ans
(24/09/2011
publié dans : what's up?
)
Voilà 5ans ,un 11 septembre que j'ai ouvert mon blog d'abord sur canalblog , et en 2008 j'ai déménagé sur over-blog. De l'eau a coulé sous les ponts depuis, comme chez vous tous, , des recettes , ... -
crème catalane au chasselas
(21/09/2011
publié dans : sucré
)
Les raisins arrivent sur les étals des marchés bien gonflés de soleil, la réputation du Chasselas de Moissac n'est plus à faire, produit AOC depuis les années 70, les grappes sont souples et les ... -
toasts chèvre et mirabelles
(05/09/2011
publié dans : Entrées
)
La petite histoire de la bouilloire bavarde: Toast est issu d’une étymologie française et anglaise. En effet, le mot anglais toast, qui désigne le pain grillé dès le XIVe siècle, est emprunté à ... -
pâté des retours de vendanges
(03/09/2011
publié dans : Gâteaux
)
Cette tarte est plutôt ce que l'on nomme par ici le pâté de retour des vendanges, ( on le fait traditionnellement aux poires) bien qu'elles soient terminées dans ma région, ils restent quelques ... -
repas Ibérique avant la rentrée
(27/08/2011
publié dans : recettes des bistrots
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La petite histoire de la bouilloire bavarde; Le 18 août nous fêtions en famille l'anniversaire de mon fils Wilfried, 39ans déjà , le temps est passé comme un rêve, j'ai voulu changer un peu du ... -
poulet aux brochettes de nectarines et pruneaux
(20/08/2011
publié dans : Viandes, volailles
)
La petite histoire de la bouilloire bavarde: La culture intensive du safran Quercynois aura duré au minimum quatre siècles, pour s’éteindre après la révolution. Pendant cette période la production ... -
melons au Quercy des îles
(09/08/2011
publié dans : sucré
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le Quercy des îles, l'apéritif des soleils rencontre un succès sans cesse grandissant auprès des dégustateurs. Imaginé, élaboré, choyé sur les coteaux ... -
timbales de perles marines aux câpres
(03/08/2011
publié dans : Entrées
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: les Câpres Origine: Asie du sud-est Avez-vous remarqué qu'on ne dit jamais la câpre mais les câpres? Elles sont toujours servies en nombre pour ... -
pizza à la farine d'épeautre sardines/ truite fumée
(29/07/2011
publié dans : boulange...
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La petite histoire de la bouilloire bavarde sardines ! Quel drôle de destin de poisson ! Elles ont commencé leur vie au fil de l’eau, puis, quand les hommes les ont pêchées, elles ont atterri dans ... -
tomates cocktails aux rillettes de sardines et saumon
(27/07/2011
publié dans : recettes légères
)
La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'apparition des " cocktails " ou " mélanges " est très ancienne : Les ancêtres des cocktails étaient les " mélanges ". Apparus à l'époque ... -
hambuger truite fumée allégé
(25/07/2011
publié dans : Entrées
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Pour 1 personne: 2cà s de son d'avoine, 1 oeuf entier, 2 cà s de fromage blanc à 0%, 1 cà c de levure chimique, 1 cà c de moutarde, 1 petit suisse à 0%, quelques brins d'aneth, 1 tranche de saumon ... -
fricassée de poulet aux champignons
(19/07/2011
publié dans : Viandes, volailles
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La petite histoire de la bouilloire Bavarde; Viande fricassée. Faire une fricassée. Une fricassée de poulet, de lapin. Citation: Entra serviette au bras, et fricassée en main , RÉGNIER , Sat. X. ... -
soupe glacée de concombre à la menthe
(16/07/2011
publié dans : Soupes chaudes, soupes froides
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: De la même famille que le melon, le potiron ou la courgette - les cucurbitacées -, le concombre est originaire de l'Himalaya. Les premières traces de ... -
risotto au curcuma/ légumes d'été et yaourt de brebis
(11/07/2011
publié dans : riz, pâtes, céréales
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La petite histoire de la Bouilloire Bavarde: Un peu d'histoire Le yaourt est d'origine Turc, il est né grâce aux tribus nomades d'Asie centrale qui souhaitaient conserver le lait et le transporter ... -
croustade de pommes à l'ancienne
(07/07/2011
publié dans : Gâteaux
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: D’origine méditerranéenne et déjà appréciée aux temps des invasions Sarrazines, la Croustade ressemble a une rose des sables. La croustade connaît un ... -
reste de crumble de fruits rouges aux sablés bretons recyclé
(04/07/2011
publié dans : sucré
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Il y a 50 ans, il n’aurait pas été envisageable de jeter le reste d’un plat ou de laisser pourrir des denrées fraîches dans son frigo, or aujourd’hui une étude du WWF démontre qu’un quart de la ... -
tomates farcies au curry
(01/07/2011
publié dans : plat unique
)
La petite histoire de la bouilloire bavarde: Les petits farcis trouvent leur origine dans l'arrière-pays Niçois Pour les femmes de paysans, c'était "l'art d'accommoder les restes". C'est l'un des ... -
salade d'été à partager sous la tonnelle
(21/06/2011
publié dans : recettes légères
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La petite histoire de la bouilloire bavarde est ce soir un poème d'Anna de Noailles (1876-1933)que j'aime énormément elle sait avec des mots simples mais un talent certain parler à nos coeurs des ... -
lasagnes aux petits pois haché de veau et sauce italienne
(20/06/2011
publié dans : plat unique
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La petite histoire de la bouilloire bavarde En provenance d'Asie centrale, le petit pois est cultivé dans le bassin méditerranéen depuis l'Antiquité. Avec des allures de pois chiches, il était, à ... -
flans de ratatouille à la vache qui rit
(15/06/2011
publié dans : plat unique
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Cuire au bain-Marie Cette expression était à l'origine sous la forme ''bain de Marie'' en référence à Marie la Juive, partisane de l'alchimie qui vécut ... -
steaks de thon blanc à l'escabéche au BBQ
(13/06/2011
publié dans : poissons
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La petite histoire de la bouiloire bavarde : Consommez-le cuit. Très facile à préparer, il se prête à des utilisations aussi variées que délicieuses. La chair du thon blanc s'apparente à la viande ... -
boudin noir et salsa de mangue aux amandes
(11/06/2011
publié dans : plat unique
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: La mangue, connaitre son histoire et ses bienfaits : Le manguier est un arbre qui pousse en Inde, à Hawaï, sur les îles de l’océan indien, à Haïti, au ... -
soupe de chou au confit de canard pour les blouses roses
(09/06/2011
publié dans : la cuisine du Sud-Ouest
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Bien sur la saison des soupes roboratives est passée me direz-vous quoique ici même dans le Sud-Ouest le temps s'est rafraîchi et cette soupe aurait ... -
petits roulés au thon et à l'avocat
(07/06/2011
publié dans : recettes légères
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le sandwich dans l'histoire. 1er siècle avant J.C. Le premier sandwich aurait été inventé par le célèbre rabbin Hillel l'Ancien, lors de la fête de ... -
risotto aux artichauts et aux anchois de Collioure
(06/06/2011
publié dans : riz, pâtes, céréales
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La petite histoire de la bouilloire bavarde; Les Français l'adorent mais le connaissent encore mal. Ce plat est pourtant l'un des plus subtils, des plus savoureux et des plus emblématiques du ... -
fraisier très girly pour maman
(03/06/2011
publié dans : Gâteaux
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La petite histoire de la bouilloire bavarde Les Origines de la Fête des Mères Les grecs anciens fêtaient leur déesse Rhea au printemps, pour les romains, la fête des Matraliae (du latin Mater, ... -
tatin aux sots l'y laisse de volaille et légumes grillés
(31/05/2011
publié dans : plat unique
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Originaires d'Amérique centrale, poivrons et piments sont issus du même arbuste, une solanacée annuelle (de la même famille que la tomate et ... -
bonne fête à toutes les mamans du monde
(28/05/2011
publié dans : bla,bla
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Bonne fêtes à toutes les mamans du monde Demain est un grand jour on célèbre les mamans, tous les petits enfants ont préparé un compliment, et les grands ont acheté un joli cadeau , qu'il soit ... -
oeufs brouillés aux cépes
(27/05/2011
publié dans : recettes des bistrots
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La petite histoire de labouilloire bavarde: Les oeufs de diverses espèces d'oiseaux sont sans nul doute consommés depuis les temps les plus anciens. Les Phéniciens se régalaient des oeufs de ... -
gratin de nectarines à la liqueur de café
(24/05/2011
publié dans : sucré
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: cette recette participe au concours organisé par 750g.com Elle a été retenue pour être éditée sur gratin.com 750g de plaisir éditions Solar, chaque ... -
Fraises Melba pour un air d'opéra
(22/05/2011
publié dans : sucré
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Comme tout le monde le sait, La pêche melba est un fameux dessert qui a été créé entre 1893 et 1896 par Auguste Escoffier qui était le directeur des ... -
piquillos farcis gratinés
(19/05/2011
publié dans : la cuisine du Sud-Ouest
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Ce petit poivron pointu qui pousse dans le Pays basque espagnol est rouge de plaisir. C'est une AOP de l'Espagne et plus précisément de la région de ... -
asperges aux magret séchés et au fromage fondu
(17/05/2011
publié dans : Entrées
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'asperge Sans Louis XIV, l'asperge ne serait sans doute pas ce qu'elle est, même si depuis la Renaissance elle répondait au doux nom d'"Aristocrate ... -
tarte aux légumes verts à la crème d'amande
(14/05/2011
publié dans : Entrées
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'histoire des Amandes L'amande est mentionnée pour la première fois dans l'Ancien Testament et elle était fort appréciée des pharaons égyptiens dans ... -
lotte à la catalane
(10/05/2011
publié dans : poissons
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la petite histoire de la bouilloire bavarde: Une cuisine naturelle... La cuisine catalane est très réputée et tire son raffinement de ses nombreuses influences à la fois grecques, romaines et ... -
clafoutis aux griottes et aux pistaches
(08/05/2011
publié dans : Gâteaux
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500g de cerises fraîches ou surgelées ( pour moi griottes surgelées) 20g de beurre, 100g de farine, 100g de sucre en poudre vanillé maison, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 25cl de lait entier, 2 ...
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