Le riz au lait  c'est  " ma madeleine de Proust à moi"  qui n'a pas un souvenir ému du riz au lait de nos grands -mères, enfouis dans nos mémoires?

j'ai adaptée cette recette de cuisine actuelle et fait cuire le riz dans la map

90 g de riz rond spécial   dessert,

300 g de mirabelles  surgelées,

130  g de sucre  en poudre,

  50 cl de lait  1/2 écrémé

1 c à c de  vanille liquide,

1 coulis de framboises ou de fruits rouges.

de la chantilly en bombe

Faire  cuire  les mirabelles avec 50 g de sucre 10 mn à feu moyen dés l'ébullition.

Mettre le riz , avec le sucre( 80g) la vanille et le lait dans la cuve de la map prog confiture 1h20 environ,recouvrir la cuve de papier alu avec un trou au milieu, afin que la vapeur puisse s 'échapper et éviter les débordements. Au bip, retirer la cuve et mettre le riz dans des verrines, recouvrez de la compotée de mirabelles.

Décorez avec de la chantilly en bombe, et par-dessus une larme de coulis.Mettre au frais ou manger tiède.