Cette recette est réalisée avec le cuiseur  à riz, sauf les endives.

Pour deux personnes:

300gr d'escalopes de poulet

1/2 cube de bouillon de poule

100 ml d'eau

80 g champignons secs

120 g polenta fine complète bio

3càs de crème fraiche épaisse,

1kg d'endives

150 gr julienne bio Picard.

1jus de citron.

Faire mariner le poulet  coupé en cubes dans le jus de citron , salez, poivrez ( 1 heure).

Pendant ce temps faites  braiser les endives coupées en deux non lavées, dans une poêle avec un peu d'huile, salez poivrez, il faut qu'elles soient bien dorées.

lavez et faire tremper les champignons 1h.

Mettre au fond du bol du cuiseur 100ml d'eau avec 1/2 cube de bouillon de poule, faire cuire à la vapeur le poulet et les champignons.Quand c'est cuit retirez et réservez, mettre dans le bol ou vous rajoutez 3/4 de tasse d'eau  une tasse de polenta(120g) et dans le panier vapeur la julienne.

Quand la polenta est cuite le cuiseur se met au progrmme "garde au chaud"

Dresser sur une assiette, le poulet et les champignons, la polenta ,la julienne, et les endives, recouvrez le poulet d'un peu de crème fraîche préalablement chauffée dans le jus de cuisson des endives ( dans la poêle)

Et ensuite régalez-vous !