-
velours d'échalotte aux perles de ricotta pistachées
(18/10/2008
publié dans : Soupes chaudes, soupes froides
)
Une mise en bouche originale transformée en délicieux velouté ,on peut le servir dans des verres supportant la chaleur, j'ai divisé les proportions car nous n'étions que deux et j'ai préféré le ... -
-
journée mondiale du pain: index de mes pains
(17/10/2008
publié dans : boulange...
)
Pour marquer cette journée mondiale du pain Nanou Provence m'a donné l'idée en lisant son article sur le pain de faire un petit récapitulatif sur mes recettes de pain de ces derniers mois, je fais ... -
pennes aux rillettes d'autruche
(16/10/2008
publié dans : riz, pâtes, céréales
)
La recette initiale que j'ai trouvée sur le magazine Maxi cuisine prévoit des rillettes de canard, mais je les ai remplacées par des rillettes d'autruche, ce qui donne un gratin beaucoup moins ... -
les cours de " j'aime cuisiner"
(15/10/2008
publié dans : what's up?
)
En Septembre ont repris les cours du chef Damien à la boutique j'aime cuisiner à Tournefeuille dont je suis une élève assidue enfin dés que je peux me libérer, nous sommes en petit comité, 6 ... -
crèmeux de marron à la créole
(13/10/2008
publié dans : sucré
)
La crème de marron est pour moi un supplice, car elle symbolise pour moi le péché de gourmandise dans toute sa splendeur, et je me l'interdis disons 364 jours par an, mais quand j'y succombe c'est ... -
minis gratins de rattes du Touquet et courgettes
(13/10/2008
publié dans : légumes
)
Dans mes minis cocottes, pour le déjeuner j'ai marié les rattes du Touquet et des petites courgettes de plein champ, pour la noce j'avais aussi convié du fromage à l'ail et aux herbes, qui donne ... -
tarte fines aux poires et éclats de Daim
(11/10/2008
publié dans : sucré
)
Il y a très longtemps que j'avais envie d'utiliser les fameux bonbons Daim en pâtisserie , j'ai enfin trouvé une recette sur le magazine" cuisine gourmande" et l'ai aussitôt testée avec bonheur je ... -
marbré aux noisettes
(09/10/2008
publié dans : boulange...
)
Ce marbré est l'exemple parfait d'un pain sucré pétri à la map mais façonné à la main , il est assez facile à faire mais il ne faut pas hésiter à prolonger la levée dans la cuve de la map, et ... -
le salon du chocolat à Moissac
(07/10/2008
publié dans : what's up?
)
Dimanche à Moissac se tenait le salon du chocolat, manifestation sympathique, où l'on rencontre des professionnels de la confiserie et des ateliers spécialisés , quelques stands, bien sur ce n'est ... -
la chaine rose de l'espoir
(06/10/2008
publié dans : what's up?
)
En ce mois d'octobre la 15e édition de la camapgne cancer du sein: parlons -en Quand le malheur frappe dans une famille, on se sent tous concernés, aujourd'hui en ce mois d'octobre je veux penser ... -
risotto aux cépes séchés et aux oignons frais
(06/10/2008
publié dans : riz, pâtes, céréales
)
Le risotto je l'ai découvert assez tard dans mes expériences culinaires, ce n'était pas dans la tradition familiale, mais dés que je l'ai essayé je l'ai adopté, bien sur le crémeux du riz me ravit ... -
flan pâtissier à la féve tonka
(05/10/2008
publié dans : Gâteaux
)
En ce moment je suis cernée par les anniversaires des enfants et des petits enfants, cette fois il s' agissait de Kévin 14ans , le jeune garçon concerné n'aime que les flans pâtissiers , donc je ... -
tarte aux pruneaux et aux pommes anti gaspi
(04/10/2008
publié dans : Gâteaux
)
Dans ces temps difficiles où le gaspillage n'est pas de bon ton je propose aujourd'hui une recette simple, mais délicieuse et dans laquelle on utilise tout,même la peau des pommes, il faut ... -
yaourt maison aux griottines
(03/10/2008
publié dans : sucré
)
IL y a longtemps que je fais mes yaourts maison, j'aimerai bien varier leur parfum , ajouter des fruits mais à part moi il n'a pas d'amateur, alors de temps en temps je fais un essai sur deux ... -
tourte aux aiguillettes de canard et tagliatelles de courgettes
(02/10/2008
publié dans : Entrées
)
J'avais des aiguillettes de canard à utiliser au plus tôt, quelques courgettes à finir et 1 pot de St môret dans mon réfrigérateur, et rien pour dîner, alors il fut chose aisée de préparer cette ... -
gâteau au citron et au sirop de lemon curd
(01/10/2008
publié dans : Gâteaux
)
Un gâteau au yaourt c'est le classicisme incontournable et la facilité, mais quelques fois nous n'avons pas d'autre choix, certains de mes petits-enfants n'aiment ni chocolat , ni fruits confits, ... -
minis flans de potiron au pudding powder
(30/09/2008
publié dans : sucré
)
Quand j'étais petite fille Maman nous faisait en cette saison le gâteau au potiron, j'adorais cela, sa belle couleur orange et ce goût si particulier , cela ressemblait à un flan pâtissier , la ... -
recette star: la charlotte à la créme catalane et au limoncello
(29/09/2008
publié dans : what's up?
)
Le site Wikisine a choisi cette recette de charlotte à la crème catalane au limoncello pour sa recette star du moment je les remercie. Si vous voulez la recette vous la trouverez là Tags : recette ... -
lotte aux endives au curcuma
(26/09/2008
publié dans : poissons
)
L'automne arrive, les températures fraîchissent, bien que dans ma région il fasse encore de très belles après-midi, on peu encore flâner au soleil où lire bien installé dans une chilienne à ... -
sauté de porc à la moutarde de moût de raisin
(25/09/2008
publié dans : Viandes, volailles
)
Je vous ai parlé des vendanges dans le précédent billet, c'est un sujet qui m'inspire avec l'arrivée de l'automne alors pour prolonger les agapes après les grappes, et toujours dans l'esprit du ... -
st jacques à l'effilochée d'endives confites
(22/09/2008
publié dans : poissons
)
Les endives et les st jacques deux produits que j'adore, pourquoi pas les unir dans un plat léger et délicieux un autre avantage à cette union c'est la rapidité d'exécution, le jus d'orange ... -
gâteau de semoule à la compotée de mirabelles et au miel de montagne
(21/09/2008
publié dans : sucré
)
Je ne suis pas Lorraine et malgré la rigueur du climat quelques fois je le regrette, car d'abord,si j'habitais dans les Vosges je m'inviterais souvent chez Amélie pour goûter sa merveilleuse ... -
mon deuxième diamant
(20/09/2008
publié dans : what's up?
)
Un diamant brillant m'a été offert par le blog délices-eyes, je l'accepte avec grand plaisir il sera mon deuxième, moi qui ne suis pas "femme à bijoux" je vais garder ceux- ci précieusement là sur ... -
brandade de morue de ma maman
(19/09/2008
publié dans : plat unique
)
Un plat unique comme je les aime tant, ma maman fait la meilleure brandade du monde à l'ancienne avec les pommes de terre coupées un peu écrasées mais pas mixées, je m'y suis essayé, et voulant ... -
paëlla de fin d'été
(18/09/2008
publié dans : riz, pâtes, céréales
)
Pour finir l'été en beauté nous avions envie de dîner dehors sur la terrasse, les enfants gambadaient gaiement dans le jardin, il avait fait très lourd ce jour là et j'ai eu très chaud derrière ... -
aiguillette de poulet aux deux poivrons, asperges, riz noir
(17/09/2008
publié dans : Viandes, volailles
)
Quelques aiguillettes de poulet m'ont inspirée cette recette simple mais savoureuse, j'avais aussi deux poivrons à écouler et du riz noir de chez Alter Eco, quelques asperges vertes pour la ... -
couronne d'automne aux figues et aux noix de pécan
(16/09/2008
publié dans : Gâteaux
)
Une autre gourmandise aux figues, il m'en restait quelques unes après la confiture, la recette initiale (source cuisine actuelle)prévoyait des noix que j'ai remplacées par des noix de pécan, j'ai ... -
Déjà 1 an
(14/09/2008
publié dans : what's up?
)
Déjà un an que mon baby blog a vu le jour, les premiers pas étaient très hésitants, et il a fallut un certain temps pour éprouver du plaisir à publier mes tests et mes photos, je commence à m'y ... -
confiture de figues au muscat et aux pistaches
(14/09/2008
publié dans : sucré
)
Je n'ai pas de jardin potager ni de verger, aucun arbre fruitier à l'horizon hélas, mais une âme charitable m'a offert un petit cageot de figues bien mûres qui me donnèrent envie de concocter une ... -
daube aux pruneaux
(13/09/2008
publié dans : secrets de mijoteuse
)
Avec la fin de l'été, les salades et les barbecues ayant épuisé un peu tout leur éventail de possibilités je suis revenue avec bonheur vers des plats un peu plus disons roboratifs, ma mijoteuse ... -
crumble de fruits rouges au pralin
(12/09/2008
publié dans : sucré
)
Pour un dîner improvisé, nous devions être six, pas le temps de me lancer dans un dessert élaboré, j'ai opté pour ce crumble que j'ai servi dans des petits bocaux de verre, l'acidité des fruits ... -
tarte feuilletée aux figues au fontainebleau et au chévre
(11/09/2008
publié dans : Entrées
)
La saison des figues bat son plein et même si cette année la récolte n'est pas fameuse, j'ai réussi à trouver un kilo de figues mauves bien fermes d'une peau bien veloutée, paradoxalement je ... -
trois fois taguée
(11/09/2008
publié dans : what's up?
)
j'ai été taguée successivement par: les petits plats dans les grands, la cuisine des anges,à table de Mewmechou je les remercie de leur gentillesse, leur bonne humeur, et du partage que nous ... -
Babka Polonaise
(10/09/2008
publié dans : boulange...
)
La vodka est l'ingrédient surprise de ce gâteau polonais traditionnel confectionné à Pâques.Sa pâte est enrichie d'œufs et aromatisée aux écorces d'agrumes et aux raisins secs.Certes nous ne ... -
pain aux poireaux et à la pancetta
(09/09/2008
publié dans : boulange...
)
Pour un déjeuner à l'ombre sous la tonnelle, escorté d'une salade de mâche aromatisée au vinaigre de miel, ce pain prend des allures de pizza mais la crème remplace le coulis de tomate, les ... -
riz au lait safrané et crèmeux au chocolat
(08/09/2008
publié dans : riz, pâtes, céréales
)
Je suis une passionnée de riz au lait depuis ma plus tendre enfance, je n'oublierai jamais le riz au lait au caramel de ma grand-mère qu'elle faisait cuire dans un vieux moule en fer blanc, ... -
charlotte à la créme catalane et limoncello.
(07/09/2008
publié dans : Gâteaux
)
J'avais envie de m'amuser un peu en réalisant un dessert un peu fringuant avec pour thème la charlotte, et pour changer de celle aux fruits ou à la mousse au chocolat, j'ai choisi le contraste ... -
râbles de lapin aux échalotes confites
(06/09/2008
publié dans : Viandes, volailles
)
Les premiers jours de septembre bien que très beaux dans le sud-ouest donnent envie de concocter un plat plus élaboré qu'une salade ou une pizza, des râbles de lapin chez mon boucher m'ont plu, et ... -
Tartines de petit Billy et râpé de radis
(04/09/2008
publié dans : Entrées
)
Les tartines pour une entrée c'est sympa, de belles tranches de pain de campagne maison grillées, du fromage, des radis, précédées d'un melon bien frais et parfumé, un dîner pas compliqué mais ... -
miche de campagne aux graines de lin
(03/09/2008
publié dans : boulange...
)
Dans la série pains maison voici le dernier né, une miche campagnarde à la croûte bien dorée et la mie bien aérée et parfumée, pétrie en map et façonnée à la main , cuite au four, les tranches de ...
Index recettes
Identité
Texte Libre
Rechercher
Derniers bavardages
La bouilloire ♥
Tous les éléments contenus dans ce blog sont protégés par le droit national et international de la propriété intellectuelle.Ces éléments restent la propriété exclusive de La bouilloire bavarde
