Depuis bientôt deux ans j'ai fait l'acquisition du système sous-vide et
ma vie de maitresse de maison a changé, nous habitons un petit village où il n'y a pas un seul commerce, je dois faire mes courses en faisant une liste précise car en cas d'oubli il faut
reprendre la voiture et faire plus de 5 kms pour accéder au petit supermarché d'un autre village plus chanceux que le nôtre.
Une amie m'avait parlé de ce système , un vendeur est venu à mon domicile m'a fait une démo et j'ai été conquise.Vacsy est un système de conservation sous-vide permettant de garder les aliments plus longtemps sans que les aliments perdent leurs vitamines, leurs couleurs et leurs vitamines.On met la nourriture dans un récipient en verre ou en polycarbonate , on couvre avec un couvercle spécial et on aspire l'air avec une pompe qui ferme hermétiquement la boite. Pour ouvrir il suffit de tourner le bouton qui est sur le couvercle. On peut aussi faire le sous-vide sous des sachets qui peuvent aller à congélateur, les aliments gardent leurs vitamines, et leurs valeurs nutritionnelles, moi je laisse les récipients même vides au frigo, cela permet un meilleur rangement et une hygiène parfaite.
Les cranberries, j'adore, mais le problème c'est de les trouver, en sachets ou congelées, parce que fraîches alors là c'est comme chercher une aiguille dans une meule de foin, alors quand par hasard ou après moultes recherches je tombe dessus c'est la " razzia", donc riche de quelques baies si chères à mon coeur , j'ai fait le sacrilège suivant : un kougloff aux cranberries ou canneberges ,que les puristes me pardonnent , j'ai aussi ajouté des raisins secs comme veut la tradition.
