Quatre pommes et deux poignées de cerises voilà un bon dessert léger sans trop de sucre rajouté, mais avec tout de même un petit caramel gourmand déglacé au jus de cerises, des pommes cuites au four croquantes , blondes et dorées à souhait.

4 pommes,
2 poignées de cerises bien mûres
2à g de beurre mou,
20 g de sucre  vanillé maison,
250 g de pâte feuilletée.

Lavez, pelez et coupez les pommes au pèle -pommes , de belles rondelles régulières, étalez la pâte, et piquez-là à l'aide d'une fourchette.
Coupez les anneaux de pommes  délicatement et dressez -les sur la pâte, coupez le beurre mou en petites noisettes sur les pommes, saupoudrez de sucre en poudre( vanillé maison pour moi).
Enfournez à four préchauffé à 200° chaleur tournante, surveillez la cuisson.

Dans une poêle faire chauffer une cuill à soupe de beurre à feu vif, faire confire les cerises avec un peu de sucre, remuez délicatement , enrobez les du caramel qui se  forme dans la poêle.

au bout de 20 min de cuisson de la tarte , ouvrir le four et disposez les cerises confites, déglacez le caramel de cerises avec une c à s d'eau chaude dans la poêle, remuez  pour dissoudre les sucs, versez sur la tarte et remettre au four pour environ 15 min à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler délicatement sur un joli plat à tarte.