Un légume vert qui se transforme en une entrée délicieusement gourmande, accompagnée par une salade de mâche fraîche   j'ai hésité à trouver une catégorie entrée ou plat unique, car vraiment , cette jolie tarte  a suffit à nous rassasier et à nous régaler.

300 g de pâte feuilletée,
600 g de  brocolis,
80 g de lardons ( facultatif),
2 gousses d'ail,
200 g de chèvre frais,
2 œufs,  20 g de beurre,
50 g de parmesan râpé,
2 c à s de persil haché,
farine, sel, poivre.

Taillez les brocolis en bouquets, cuisez-les  5 min dans l'eau bouillante salée. Égouttez.
Pelez et hachez l'ail, étalez la  pâte feuilletée sur un plan fariné en long rectangle.

Écrasez le chèvre. Ajoutez les œufs un par un, le parmesan, et le persil, salez, poivrez.

Chauffez  le four sur 200°(th6-7).

Étalez la pâte dans un moule rectangulaire à fond amovible. Versez les brocolis  sur la pâte,  et par dessus la préparation, ajoutez les lardons préalablement dorés dans une poêle et dégraissés.

Enfournez pendant 30 à 35 min.
Démoulez avec précaution sur un plat de service

source  cuisine actuelle.