Dans ma lancée sur les plats " deux légumes verts" j'ai testé le crumble vert de cabillaud, bonne idée c'est excellent , alliés au poisson le cèleri et le poivron vert,  développent leur arôme ,les câpres et les olives vertes relèvent  le tout avec bonheur.Servi avec un risotto au curcuma, un régal !

source cuisine by Cyril Lignac

600 g de cabillaud
4 branches de cèleri,
1/2 poivron vert,
1/2 bouquet de persil,
4 c à c de câpres
60 gr d'olives vertes dénoyautées
1 citron bio,
1 filet d'huile d'olive,
sel et poivre.

Préchauffez  le four à 180°.
Pelez le poivron, hachez-le avec le cèleri, les câpres, les olives vertes et le persil.

Déposez le cabillaud dans un plat allant au four, recouvrez-le avec les légumes hachés. Arrosez d'un filet  de jus de citron et du filet d'huile d'olive, salez, poivrez puis enfournez.
Laissez cuire 10 à 12 min.