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financiers à l'Edam et aux tomates confites
(13/03/2008
publié dans : apéritifs
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Des financiers qui ont la forme de barquettes " Sacrilège " me direz-vous pas autant qu'il n'y parait quand on sait que ces délicieux gâteaux aux formes rectangulaires étaient fabriqués à leurs ... -
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duo de mousses au pralin
(12/03/2008
publié dans : sucré
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En ce moment comme le printemps nous a fait faux bond, des envies subites de noisettes, noix de pécan et pralin me font de l'œil, pourquoi contrarier sa nature, un peu de douceur dans ce monde ... -
Sorbetière ou machine à glace?
(11/03/2008
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Je lance un appel aux heureuses et heureux propriétaires de sorbetières ou machines à glace, j'ai le projet d'acheter l'un de ces appareils mais je ne sais pas vers lesquels me diriger, en sachant ... -
Calmars à l'andalouse et timbale d'arborio
(11/03/2008
publié dans : poissons
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Aujourd'hui nous nous sommes réchauffés avec un plat coloré et typique, j'avais tous les ingrédients sous la main, c'est très vite préparé et c'est excellent. Il ne faut pas faire décongeler les ... -
velouté de romanesco au st moret.
(10/03/2008
publié dans : Soupes chaudes, soupes froides
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Mais avez-vous vu ce temps ?, moi qui me croyait au printemps, il faisait 18° hier, j'avais déjà sorti mon hamac, mes géraniums, et prévu de nettoyer ma fontaine, alors changement de cap, et pour ... -
tarlettes à la créme de noix de Pécan.
(10/03/2008
publié dans : sucré
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500 g de pâte feuilletée au beurre,1/2 l de lait,1 gousse de vanille40 g de farine, 80 g de sucre, 2œufs,150 g de noix de pécan,1 œuf pour dorer. Porter le lait à ébullition avec la gousse de ... -
Flan de ratatouille
(09/03/2008
publié dans : Entrées
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La ratatouille n'est pas vraiment un plat de saison, mais le printemps est en avance, alors j'ai eu envie d'une bonne ratatouille faite maison, et comme il m'en restait, j'ai préparé pour le repas ... -
taboulé de fruits exotiques
(08/03/2008
publié dans : sucré
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Aujourd'hui j'avais envie d'un dessert frais et peu calorique, je l'ai trouvé dans ma "bible desserts légers de Marabout" il s'agit d'un taboulé aux fruits exotiques, je vous donne la liste des ... -
brioche aux écorces d'oranges
(07/03/2008
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Une de mes brioches préférées , sa mie est douce,parfumée et moelleuse, aujourd'hui j'ai utilisé des écorces d'oranges confites et de l'eau de fleur d'oranger, on doit la recette à Dani qui ... -
Riz gratiné au boudin
(06/03/2008
publié dans : riz, pâtes, céréales
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J'aime bien réaliser des plats à base de boudin, je voulais cette fois varier du traditionnel boudin aux pommes que j'adore par ailleurs, j'ai trouvé cette recette qui tombait à pic.dans "vie ... -
palets des dames aux cranberries et citrons confits
(05/03/2008
publié dans : biscuits,
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Les palets des dames, biscuits inventés par un pâtissier parisien installé prés des jardins du Palais Royal à Paris au XIXe siècle (dixit Nadine Jeanne auteur de Petits-fours) un biscuit si facile ... -
Ratatouille printanière au piment d'Espelette.
(04/03/2008
publié dans : légumes
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Bien entendu les légumes ne sont aussi top comme en plein été, mais l'envie de ratatouille a été plus forte que la raison, et puis c'est un plat que mon cher et tendre adore et il participe à sa ... -
poulet thaï à ma façon
(03/03/2008
publié dans : secrets de mijoteuse
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Je cuisine le poulet thaï depuis des années de façon plus traditionnelle, mais hier je l'ai réalisé à la mijoteuse électrique, dont j'ai adapté le temps de cuisson, et réduit la quantité de ... -
Fromage blanc et poires au cassis
(02/03/2008
publié dans : sucré
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Mes fidèles lectrices ont du remarquer que je poste souvent des recettes de dessert à base de fruits rouges, c'est vrai je l'avoue je les adore, et surtout l'hiver ils donnent à ces douceurs, une ... -
gratin de topinambours au fromage fondu
(01/03/2008
publié dans : légumes
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Topinambours ou artichauts de Jérusalem, je les ai découverts il y a peu de temps, pendant des années ma mère m'en avait parlé comme une racine que l'on mangeait pendant la guerre, ils sont donc ... -
tapioca " passion" et mangue
(29/02/2008
publié dans : sucré
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Les desserts légers qui donnent bonne conscience moi j'aime! pas vous ? allons les filles plongez avec délice la cuillère dans une de ces verrines. 172 cal/pers d'après " les desserts légers " de ... -
Taguée, awardisée, merci à toutes
(29/02/2008
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J'ai été awardisée par Nathalie J'en profite pour remercier toutes celles qui m'ont taguée ou awardisée et les lectrices ou lecteurs fidéles, leurs visites et leurs commentaires font toujours ... -
biscuit de savoie aux amandes
(28/02/2008
publié dans : Gâteaux
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Un biscuit de Savoie tout simple pour le goûter de deux de mes petits loulous, pendant les vacances je les garde un peu,et j'aime bien qu'ils mangent des bons produits plutôt que tous ces gâteaux ... -
Pizza anchois, câpres et parmesanchois
(27/02/2008
publié dans : boulange...
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anUne bonne pizza faite maison sans trop de matière grasse rajoutée, une salade mélangée et une mousse de bigarreaux sur compote d'abricots, voilà le repas de ce soir, un repas équilibré comme je ... -
toasts de pomme de terre à la cancaillote.
(26/02/2008
publié dans : riz, pâtes, céréales
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Pour un dîner campagnard, des toasts de pommes de terre bien chaudes et savoureuses sur un lit de salade , c'est hyper simple mais hyper bon. 6 pommes de terre 1 pot de cancaillotte 1 c à c de ... -
tarte aux abricots et bigarreauxots
(25/02/2008
publié dans : Gâteaux
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Pour la pâte sablée: 250 g de farine T45, 125g de beurre en morceaux 50g de sucre ,75 g de lait, 2 jaunes d'œufs, 1 pincée de sel. J'ai fait la pâte sablée au thermomix. Mettre le sucre dans le ... -
Clafoutis aux figues
(24/02/2008
publié dans : Gâteaux
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J'ai toujours aimé les clafoutis , ils me rappellent des souvenirs d'enfance, et les fameux clafoutis que ma mère nous confectionnait quand nous arrivions à nous procurer quelques cerises ce qui à ... -
canapés et moules fantaisies
(23/02/2008
publié dans : boulange...
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Ces petits moules me faisaient de l'œil depuis longtemps dans la boutiquejaimecuisiner Je n'ai pas pu résister et je les ai commandés en ligne car le magasin est à Tournefeuille 31, je vais y ... -
brioches aux cerises amarena et fraises séchées.
(22/02/2008
publié dans : boulange...
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Ces brioches sont réalisées d'après la recette de Kinou bien connue sur le forum la panetiere Le forum des mappeuses dont je fais partie, et où je retrouve certaines blogeuses lait tiède+ eau de ... -
créme vanille aux pistaches et pralin.
(21/02/2008
publié dans : sucré
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Une petite recette facile, mais néanmoins délicieuse, un mélange d'arômes, le croquant allié aumoelleux, les parfums, les couleurs, ce sont les pistaches qui m'ont inspirée qui ne sont pourtant ... -
mille-feuilles de betterave au fromage frais
(20/02/2008
publié dans : Entrées
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Dans mon panier du marché aujourd'hui j'ai acheté des betteraves cuites, elles sont fermes et leur peau est épaisse, j'avais récupéré sur un petit guide que l'on m"a offert une petite entrée ... -
Taguée sur les saveurs
(19/02/2008
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J'ai été taguée une nouvelle fois par Raou Il s'agit de citer 10 associations de saveurs que l'on préfère alors je m'exécute ma chére Rachel merci d'avoir pensé à moi: chocolat/framboises ... -
Feuilletés au mascarpone rose sur compote de pommes
(19/02/2008
publié dans : sucré
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En ce moment j'ai quelques lubies, les fruits rouges, le pralin en poudre, les pistaches , aujourd'hui j'ai changé, mais le mascarpone rose c'est très gai, doux et tendre, un dessert régressif oui ... -
tag et award
(18/02/2008
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Taguée et awardisée par successivement les charmantes et sympathiques chez zapbooK et Nanouprovence je me plie à la tradition avec plaisir Voici le règlement: 1- Mettre le lien de la personne qui ... -
Souris d'agneau au thym
(18/02/2008
publié dans : secrets de mijoteuse
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inspirée par cuisine actuelle mais je l'ai adaptée pour la mijoteuse électrique. 6 souris d'agneau ( à commander à l'avance chez le boucher)120 gr d'amandes mondées,1 oignon, 1 carotte, 15 cl de ... -
tarte tutti frutti à ma façon.
(17/02/2008
publié dans : Gâteaux
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L'italie est très tendance en ce moment, ma tarte je l'appelle tutti frutti car j'aime bien ce nom, il sonne gai, il est drôle, et toujours ma folie douce des fruits rouges, mais ce soir j'ai eu ... -
basmati au curcuma et jambon de bayonne
(16/02/2008
publié dans : riz, pâtes, céréales
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Pour terminer une journée de février dans la couleur et la gaieté1 tasse de basmati environ 80 g2 tasses d'eau1 cà s d'huile d'olive1 c à câfé de curcumagros sel gris bio1 tranche de jambon de ... -
Mousse de courgettes au tabasco et carottes
(15/02/2008
publié dans : Entrées
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Duo de mousses légères et colorées. 4 carottes nouvelles 5 petites courgettes 2 portions de vache qui rit 1 cà s de crème 1 cube de bouillon de légumes bio, 1 pincée de ciboulette, et de baies ... -
duo de mousse tagada
(14/02/2008
publié dans : sucré
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Oui je sais c'est too much, girly à souhait, cela plaira à ma petite fille Chloé, elle adore le rose comme toutes les petites filles de son âge, alors je me suis amusée à faire cette mousse, pour ... -
Timbales de patates douces au crabe
(14/02/2008
publié dans : Entrées
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J'avais trois patates douces qui attendaient leur sort dans ma panière de pomme de terre, la purée banale ne m'attirait pas, et j'ai testé cette recette que j'ai trouvée sur un petit dépliant ... -
ananas poêlé aux épices
(13/02/2008
publié dans : sucré
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L'ananas , Christophe Colomb découvre » ce fruit lorsqu'il arrive en Guadeloupe en 1493 . En effet, pour les habitants, la tranche d'ananas est un cadeau de bienvenue pour les navigateurs, afin ... -
l'olivaie à Montauban
(12/02/2008
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L'Olivaie 39, rue de la Résistance à Montauban, une de mes boutiques préférées on y trouve de savoureuses olives de différentes variétés, mais aussi des fruits confits, séchés, des huiles ... -
flan de choux-fleur au chèvre,
(12/02/2008
publié dans : légumes
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Gratin de choux - fleur au chèvre: j'ai trouvé cette recette sur une pub de shopi 1/2 chou-fleur, 1 fromage de chèvre, 3 œufs, 25 cl de crème fraîche 1 bouquet de romarin Équeutez - le chou- fleur ... -
Mousse exotica express
(11/02/2008
publié dans : sucré
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Un petit dessert express et frais , une note exotique pour changer d'air sans bouger de chez soi. 200g de salade de fruits exotiques ( Picard) 50 g de fruits rouges (idem) 3 c à s de sucre vanillé ... -
SYSTEME SOUS-VIDE.
(09/02/2008
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Depuis bientôt deux ans j'ai fait l'acquisition du système sous-vide et ma vie de maitresse de maison a changé, nous habitons un petit village où il n'y a pas un seul commerce, je dois faire mes ...
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