Vendredi 9 novembre 2007 5 09 /11 /Nov /2007 15:21

 

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Je vous présente mes robots chéris dans l'ordre:

photo1: mes trois chouchous, mon tm31, mon blendeur, et mon robot-pétrin

Photo2: mon thermomix tm31

je fais des soupes, veloutés, compote,riz au lait béchamel, blanquette de veau, mon sucre glace , ma glace pilée, etc, etc, il mixe, cuit, il est sensas. Mes sorbets aux fruits sont faits en 5mn avec fruits congelés, les pâtes brisés, sablées, pâte à pain, et j'en oublie.

Photo 3: les frêres jumeaux , le blendeur Kitchen-aid  et le robot-pétrin,  dans le blendeur, mayonnaise et toutes sauces salées ou sucrées, soupes diverses et variées, smoothies, rès tendance. Dans le pétrin mes pâtes, mes blancs en neige, tous mes appareils pour quiche ou gâteaux, crumble ou sablés, en ajoutant divers accessoires je râpe, je fais mes pâtes fraîches, je peux m'en servir comme presse agrume

Photo 4 ma map Riviera, pains , brioches confitures, pizza, riz au lait (riz au lait dans ma map)

 

 

 

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Jeudi 8 novembre 2007 4 08 /11 /Nov /2007 22:45

J'ai réalisé cette recette en m'inspirant largement de celle de cachou66 dont j'adore le blog:http://cachou66.canalblog.com

Pour cela j'ai pris:

3 pommes

200 G de fruits congelés.

70g de beurre froid salé

50 g de sucre (vanillé par mes soins) + 2c à s pour la compote

100 g de farine complète

50g de poudre de noisettes.

C 'est mon TM 31 qui a tout fait, il est si efficace.

J'ai mis dans son bol, la farine, le sucre, la poudre de noisettes et le beurre froid, vitesse turbo jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance de sable granuleux.

J'ai réalisé ensuite une petite compote en vit 1 à 90° pendant environ 20mn avec les pommes +2 càs d'eau et 2 cà s de sucre. Je l'ai versée dans mes ramequins  et laissé refroidir.

Puis j'ai versé sur la compotée les fruits rouges congelés, et la pâte sur le tout.

Four chaud 180° pendant environ 25mn il faut que le dessus soit doré.

L'acidité des fruits rouges sur la compote légèrement sucrée, délicieux, d'ailleurs un gourmand est passé par là avant la photo.

Version  familiale:

MAXI

P1010015 Version duo.

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