Une pizza végétarienne , avec les légumes de saison quoi de mieux après une journée chargée,d'habitude je fais moi même la pâte mais ce soir pas le temps, j'ai utilisé celle de chez Croust....., excellente, fine et moelleuse en même temps.
1 pâte à pizza,
4 grosses tomates,
2 grosses courgettes,
200 g de fromage de chévre,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 cuillère à soupe d'origan,
sel, poivre.
Lavez les courgettes, coupez-les en tranches régulières de 3 à 4 mn d'épaisseur.
Faites-les revenir 1 à 2 minutes de chaque côté à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Lavez les tomates, coupez-les en tranches de 4 à 5 mn d'épaisseur.
Faites les dégorger.
Otez la croûte du chévre , coupez-le en tranches fines.
Préchauffer le four à 200° .
Déroulez la pâte et disposez-la avec son papier cuisson sur la plaque du four. Piquez-la de quelques coups de fourchette.
Répartissez le chèvre sur le fond de pâte, puis les tomates et les courgettes en les intercalant, arrosez d'huile d'olive, salez un peu, poivrez et parsemez d'origan.
Enfournez pour 20 à 3O minutes.
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