Une jolie tarte aux fruits rouges (pâte sablée aux noisettes faite maison) légèrement acides sur  une crème à la noisette légère et fondante, un délice à ne pas manquer,elle a réussi à faire tomber nos belles résolutions  prises sur la plage , c'est promis en rentrant plus de dessert, plus de sucre, des légumes et des grillades , elles ont fait pshiitt... nos  belles promesses, mon cher et  tendre s'en moque vu qu'il a la ligne mannequin et cela depuis toujours, enfin demain ,oui , demain c'est promis je me mets au régime "sans sucre."

Pour la pâte sablé aux noisettes:
60g de beurre mou,
20 g de noisettes entières,
120 g de farine,
30 g de sucre en poudre,
sel.

Pour la garniture:
60 g de beurre mou,
2 œufs,
80 g de sucre en poudre,
100 g de noisettes en poudre( pour moi mixées au dernier moment)
4 cl de crème liquide,
300 g de fruits rouges: framboises, groseilles, mûres, ou fruits rouges surgelés,
2 cà de sucre glace ou de cassonade.

Préparer la pâte. Couper le beurre en dés. Mixer les noisettes . Dans un saladier mélangez la farine, les noisettes en poudre, le sucre, et une pincée de sel.
Ajoutez le beurre et pétrissez.Formez une boule, enveloppez-là dans un film alimentaire et laissez reposer 1 h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°( th6°;
Préparer la garniture:
Coupez le beurre en petits morceaux. Dan un saladier fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez les noisettes en poudre, le beurre et la crème. Mélangez.

Étalez la pâte puis garnissez en un moule beurré de 24 cm de diamètre( pour moi un moule rectangulaire)
Piquez la pâte avec une fourchette et versez la préparation aux œufs. Enfournez pour 18 à 20 min.
Pendant ce temps nettoyez les fruits rouges. Sortez le moule du four, répartissez les fruits rouges et remettez au four pendant 12 à 15min.
Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four. Servez tiède ou froid.

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