Pour marquer cette journée mondiale du pain Nanou Provence m'a donné l'idée en lisant son article sur le pain de faire un petit récapitulatif sur mes recettes de pain de ces derniers mois, je fais depuis longtemps mon pain avec toujours autant de plaisir, je ne vais plus jamais chez le boulanger,  je réalise ainsi des économies non négligeables en privilégiant la qualité, farine de seigle, Cinq céréales, kamut,je fais des mélanges avec la farine type 65 bio, ou type 55, cela permet de réduire encore un peu le coût d'un pain.Je pétris souvent à la map, programme pâte, puis je façonne le pâton,après la levée je cuis au four. Cela peu devenir amusant en changeant la forme à chaque fournée.

zigzag à la semoule à l'anis recette ici

Feuille de maïs: recette ici

petits pains de seigle: recette: ici
 

pain fleur recette: ici:
 

pain de seigle et de son recette: ici

arbre à pain recette :ici