Les cranberries, j'adore, mais le problème c'est de les trouver, en sachets ou congelées, parce que fraîches alors là  c'est comme chercher une aiguille dans une meule de foin, alors quand  par hasard ou après moultes recherches je tombe dessus c'est la " razzia", donc riche de quelques baies si chères  à mon coeur , j'ai  fait le sacrilège suivant : un kougloff aux cranberries ou canneberges  ,que les puristes me pardonnent , j'ai aussi ajouté des raisins secs comme veut la tradition.

1 oeuf, lait tiède = 250 ml

60 gr de sucre  en poudre( vanillé maison pour moi)

1 c à c de sel fin,

400 gr de farine T55

100 gr de beurre doux   coupé en cubes

2 sachets de levure boulangère,

50 gr de cranberries +30gr de raisins secs macérés dans du rhum.

J'ai  pétri la pâte à la map, programme Pâte ,

Battre l'oeuf avec le lait, versez dans la map et rajoutez les autres ingrédients comme d'habitude, au bip ajoutez les fruits secs macérés en prenant garde bien les égoutter avant, à la fin du programme, façonner  en couronne, beurrer le moule à kougloff , y ajouter au fond quelques amandes effilées, placer la pâte et laissez lever 1h à l'abri des courants d'air , faire cuire au four préchauffé à 150° 40 mn.