Le 16 avril 1921 Léon Bel dépose la marque La Vache qui rit et le premier dessin montre une vache en pied avec " une expression hilare"
En 1922 après avoir consulté plusieurs illustrateurs il choisit le projet de Benjamin Rabier, la vache devient rouge et arbore des boucles d'oreilles en forme de boites de Vache qui rit.
Le  dessin de la vache que nous connaissons de nos jours ne date que des années 1970( source les arts décoratif.fr)

La vache qui rit est fabriquée à partir de fromages tels que le

150g de farine  type 55,
1 sachet de levure,
3 œufs,
150 g de dés de jambon ( pour moi jambon de Bayonne)
10 vache qui rit,
13 cl de lait,
8 cl d huile de tournesol ( huile de pépin pour moi)
100 g de mozzarella râpée,( fromage de brebis pour moi)
sel et poivre.

Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°. Mélangez les œufs et la farine. Ajoutez peu à peu l'huile puis le lait chauffé au micro-ondes 1 min.
Ajoutez la mozarella, mélangez, salez et poivrez.
Versez la moitié de la préparation dans des moules beurrés et farinés.
Répartissez dessus les dés de jambon et les Vache qui rit. Recouvrez de pâte et glissez au four environ 20 min, démoulez tiède.(Source cuisine actuelle)

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