Les tartines pour une entrée c'est sympa, de belles tranches de pain de campagne maison grillées, du fromage, des radis, précédées d'un melon bien frais et parfumé, un dîner pas compliqué mais coloré et délicieux.

Pour 4 personnes:

1 petit Billy,
6 oignons nouveaux ( pour moi 1 oignon rouge),
12 radis roses,
8 brins de ciboulette,
Quatre tranches de pain de campagne maison,
fleur de sel, poivre du moulin.

Emincez finement les oignons. Râpez les radis avec une râpe à main.
Dans un saladier, mélangez la moitié des oignons et des radis  avec le petit Billy. Salez, poivrez.
Coupez les tranches de pain et faites les griller au toaster.
Tartinez de préparation les tartines de pain. Recouvrez du reste d'oignons et de radis.
Décorez avec quelques brins de ciboulette.

source " craquez pour le petit Billy"

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