Voilà c'est fini, les vacances sont terminées, les valises rangées, je suis contente de retrouver ma maison et mes chères habitudes ,il faut juste retrouver le tempo, alors pour démarrer en douceur j'ai préparé une petite pizza légère, suivie d'un melon parfumé.
Inspirée d'une recette de cuisine actuelle et adaptée suivant l'inventaire des mes placards, j'ai en effet changé le jambon cru par des filets de truite fumée et le résultat fut encourageant et délicieux.

1 rouleau de pâte  à pizza,
15 cl de tomate,
150 g de  tomates cerises,
100 g d'Emmenthal râpé,
2 tranches truite fumée,
1 c à s d'huile d'olive,
Quelques feuilles de basilic,

Préchauffez le four 180°.
Déroulez la pâte et badigeonnez-la généreusement de sauce tomate.Placez dessus l'Emmenthal râpé
et les tomates cerises coupées en deux. Arrosez d'huile d'olive.Enfournez et laissez cuire  pendant 15 à 20 min.

Sur la pizza encore chaude disposez la truite fumée coupée en lanières et le basilic effeuillé.
Servez rapidement.

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