Pour la petite histoire:

* On garde une poire pour la soif signifie que l'on garde des réserves.
* Faire avaler des poires d'angoisse à quelqu'un, c'est lui donner du chagrin.
* Il ne lui promet pas poires molles se dit lorsqu'un homme en menace un autre.
* Entre la poire et le fromage c'est sur la fin du repas, lorsque la gaieté que donne la bonne chère fait qu'on parle librement.
* Une poire molle désigne quelqu'un qui manque de volonté, de caractère.
* La poire est aussi le visage (s'en prendre plein la poire signifie qu'on prend un choc de face).
* Une bonne poire se dit d'une trop bonne personne dont on profite souvent.wikipédia
Un gratin délicieux, parfumé, les poires et les pommes sont fondantes à souhait, le pralin et les noisettes apportent le côté croquant peut de déguster tiède ou froid.

  

3 petites pommes reinette
3 petites poires,
60g de pralin en poudre,
2 oeufs entiers+ 1 jaune,
20 cl de crème fleurette,
50 g de beurre,
60 g de cassonade
40 g de noisettes décortiquées,
1/ 2 citron.






















Préchauffez le four à 210°. Beurrez un plat à gratin.Pressez le demi-citron.
Hachez grossièrement les noisettes.
Pelez, épépinez et coupez les pommes et les poires en tranches fines. Arrosez-les de jus ce citron.
Faites chauffer 30 g de beurre dans une poêle, ajoutez 40 g de cassonade.Faites revenir les tranches de fruits pendant 2 min de chaque côté. Rangez-les dans un plat à gratin.
Fouettez les oeufs entiers, et le jaune avec les 20g de cassonade restants.Ajoutez la crème fleurette et le pralin.
Versez le mélange dans un plat à gratin.
Saupoudrez de noisettes concassées.Faites cuire pendant 10 à-15 min. Servez tiède ou froid.
Source magazine Saveurs.