La petite histoire de la bouilloire bavarde:

Le terme « pomme » est apparu dans la langue française en 1080, dans la célèbre Chanson de Roland. Il vient du latin populaire poma, mot qui signifie « fruit » et qui a remplacé le malum du latin classique. Ce dernier terme, dont le sens est « mal, mauvais », rend compte des mythes qui abondent dans bon nombre de cultures qui voyaient la pomme comme un symbole de débauche. On lui a notamment associé l'image du pentagramme, qui avait jadis représenté la Déesse mère, parce que la fleur du pommier compte cinq pétales et que son fruit loge ses pépins dans une structure à cinq branches. Pour décourager ses fidèles qui persistaient dans leur pratique païenne, l'Église catholique romaine voulut diaboliser tous les symboles qui lui étaient associés, dont la pomme, qu'on appela malum, puis malus, encore aujourd'hui le nom latin de l'espèce.

Vive les vieilles!
Un mouvement de réhabilitation des variétés anciennes de pommes est à l'oeuvre. On cherche à faire revivre celles dont le fruit présentait des qualités gustatives exceptionnelles, mais qui ont disparu des catalogues des pépiniéristes. Par ailleurs, une recherche menée en Nouvelle-Zélande11 révèle que certaines variétés anciennes de ce pays possèdent nettement plus d'antioxydants que les variétés commerciales courantes, résultats de croisements où la valeur nutritive ne faisait pas partie des critères. Si ces données se confirmaient au cours de recherches subséquentes, la demande pour des variétés de pommes savoureusement médicinales se ferait sans doute entendre...Source net

6 pommes Golden ,( pour moi des Chanteclerc),
12 pruneaux dénoyautés
80g de raisins secs,
15 cl de cidre doux,
2 cà s de miel ( framboisier des Cévennes),
200 g de crème fraîche épaisse,Chantilly à la vanille pour moi.
60 g de beurre.
3 cà s de rhum.

Faites tremper raisins secs et pruneaux 30min dans un peu de rhum tiédi ( ou d'eau ou de thé).
Préchauffez le four à 180°.

Lavez et essuyez les pommes.Évidez-les avec un vide pomme, puis creusez-les délicatement à l'aide d'un couteau pointu pour élargir légèrement la cavité.Piquez la peau à la fourchette pour éviter qu'elle éclate durant la cuisson.

Égouttez les fruits secs.Coupez les pruneaux en deux ou trois, mélangez-les avec les raisins secs et miel.
Garnissez-en les pommes.

Rangez les pommes dans un plat à four.Posez sur chacune un petit morceau de beurre.Versez le cidre et glissez le plat de 25 à 30 min au four.Dégustez tiède ou froid, accompagné de crème fraîche.Source de Cuisine Actuelle
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