La petite histoire de la bouilloire bavarde:

Le roi de France et les poissons d'avril

Avant même que le calendrier grégorien ne soit adopté par l'Europe en 1582, le roi Charles IX de France a décrété en 1564 que le premier jour de l'année, qui était jusqu'alors le 1er avril, serait le 1er janvier. Tout ceux qui n'aimaient pas ce changement, ou qui n'avaient pas entendu parler du décret, étaient à la merci des blagueurs qui s'amusaient à leur envoyer des cadeaux moqueurs ou à leur rendre des visites de courtoisie, comme si c'était vraiment le nouvel an. On appelait les personnes qui se faisaient duper « poisson d'avril », car le 1er avril est le jour où le soleil quitte la zone du zodiaque du signe des Poissons. Traditionnellement, les Français plaçaient des poissons morts sur le dos de leurs victimes. Heureusement, ceux-ci ont été remplacés par des poissons en papier!

Une assiette colorée, gaie et appétissante et délicieuse, de quoi faire aimer le poisson aux plus réfractaires.
 
4 dos de cabillaud,
2 aubergines,
1 poivron rouge,
1 poivron vert,
deux pincées de piment d'Espelette
5 cà s d'huile d'olive
4 brins de persil
sel, poivre.

Chauffez 2 cà s d'huile d'olive dans une poêle et faites y frire 10 minutes les dos de cabillaud, salez, poivrez et réservez au chaud.
Lavez les aubergines, le poivron rouge et le poivron vert, puis découpez-les en lanières après les avoir épépinés. Cuisez l'ensemble 10 minutes dans 2 cà s d'huile d'olive, salez, poivrez et répartissez dans les assiettes.
Dressez les dos de cabillaud sur les légumes, parsemez de piment d'Espelette et décorez avec 1 brin de persil.Servez immédiatement arrosé d'un filet d'huile d'olive.


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