la petite histoire de la bouilloire bavarde:

Jeudi nous sommes allés faire un tour à la foire internationale de Toulouse, évènement important pour tout le grand Sud-Ouest, et c'est avec grand plaisir que j'ai fait la connaissance de la maison Petricorena où un charmant accueil nous a été réservé, quelques photos du stand , puis je suis repartie avec quelques produits à tester à la maison, nous avons aussi pris rendez-vous pour la visite des laboratoires et des ateliers de salaison à Saint -Etienne de Baigorry dans quelques jours puisque nous serons en vacances pour dix jours à Biarritz. Donc j'essayerais de faire un petit reportage que je publierai içi, si vous êtes bien sages lol.

Voici les produits que j'ai ramené de la foire, et qui vont me permettre de tester quelques recettes :




En rentrant il était déjà fort tard, nous étions épuisés , affamés, j'ai fait une jolie petite salade composée, et nous avons goûté le Lomo de la maison Laurent Petricorena et j'ai poudré ma petite salade avec une pincée de piment d'Espelette, c'était excellent.


1salade Romaine,
4 champignons de Paris frais,
1 aillet frais entier,
quelques lanières de Lomo,
sel, et piment d'Espelette.
2 tomates allongées.
un peu d'huile d'olive et du vinaigre de Jerez.


Lavez la salade , les tomates et l'aillet,
Pelez les champignons et coupez-les en lanières , citronnez-les afin qu'ils ne noircissent pas.
Coupez l'aillet en rondelles même la tige.
Coupez les tomates en cubes.
Dressez la salade sur l'assiette de service, dressez au dessus les champignons et les tomates,
salez, ajoutez le piment d'Espelette en poudre, versez un peu de vinaigrette.
Coupez deux tranches de Lomo ,taillez -le en lanières que vous dresserez au dessus de la salade.

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