cappucino de nectarines à la féve tonka

Publié le par bouilloirebavarde



la petite histoire de la bouilloire bavarde:


Mais quelle est l'histoire du cappuccino? On ne connaît pas exactement l'origine de cette boisson mais il y a pas mal de théories la-dessus. La première et peut-être la plus vraisemblable est celle qui concerne l'étymologie du nom et qui veut la création du cappuccino peu après la Seconde Guerre Mondiale: le nom de la boisson viendrait de sa couleur qui est en effet la même du vêtement des frères capucins.
On dit même que le cappuccino fut crée par un vrai capucin, Marco d'Aviano, il y a quelques siècles. En effet ce frère, qui participa à la bataille de Vienne en 1683, juste après la défaite de l'armée ottomane aurait retrouvé des sacs pleins de café et aurait cherché à inventer une nouvelle boisson pour réchauffer ses compagnons. Comme il aurait obtenu beaucoup de succès parmi les soldats, on aurait donné à la nouvelle boisson le nom de l'ordre des capucins.
Aujourd'hui on ajoute au lait et à l'expresso même un peu cacao qui permet aux barmen de réaliser des dessins particuliers et quelquefois symboliques en utilisant la crème blanche comme une feuille de papier.Source


4 nectarines bien mûres,
30 cl de lait,
1 cà s de miel,
1 cà c d'eau de fleur d'oranger,
4 cà s de crème   fraîche,
fève tonka râpée.



Plonger 4 nectarines 10 secondes dans de l'eau bouillante, les peler et les dénoyauter
Mixer les nectarines avec 30 cl de lait, le miel et l'eau de fleur d'oranger.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Répartir dans  quatre tasses transparentes, ajouter dans chacune une cuillerée de crème fraîche , saupoudrez de fève tonka râpée et  servir aussitôt. recette inspirée par Maxi Cuisine.

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Publié dans recettes légères

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LOU 24/07/2009 19:38

C'est une super idée ce dessert ! Moi qui adore les nectarines, je vais m'essayer à cette recette ! Merci !

MaryAthenes 23/07/2009 19:18

Ca me tente beaucoup cette petite chose,
Bises

Caroline de Calorinet 23/07/2009 11:45

Magnifique!

guylaine 22/07/2009 23:39

Une recette qui me tente beaucoup ! Chez moi aussi les valises sont maintenant rangées, lol !

Doria 22/07/2009 11:14

Un cappucino qui me plait beaucoup au niveau de ces saveurs que je trouve très orignaux !
Bisous, Doria

lydian 22/07/2009 09:30

Quel dessert frais et appétissant, le petit goût de féve tonka doit être dément!
Bises

didier 21/07/2009 21:52

Bravo pour tes formidables recettes et de plus ce cappucino avec ce rapé de tonka!!!!!
a bientot

Biscottine 21/07/2009 19:25

Ca m'a l'air délicieux!

Casse-bonbec 21/07/2009 16:14

Mais ça a l'air vraiment délicieux ! merci beaucuop pour cette jolie recette.

Tania 21/07/2009 15:33

Un joli dessert gourmand, léger et frais.
Accompagné d'un petit biscuit ... c'est les vacances !

Océane 21/07/2009 11:53

c'est divin

Amelie 21/07/2009 08:25

Un dessert aux fruits est toujours le binvenu chez nous.

Lihan 21/07/2009 08:06

Un très beau dessert pour une fin de repas léger, j'adore cette petite recette que tu nous proposes

mariellen 21/07/2009 01:25

délicieuse verrine !

Choupette 20/07/2009 23:44

Voilà un dessert très frais parfait en ce moment.

Melly 20/07/2009 22:04

et ... la Bénédictine alors ? , cause : les Bénédictins ?

Yolande 20/07/2009 21:18

très très original :)
bisous

Audrey 20/07/2009 20:37

Hum, une recette originale !! J'aime bcp !

Anne-laure 20/07/2009 20:15

ça a l'air super bon ! Je note cette recette !
Bises

michette 20/07/2009 17:13

Hum fève tonka, nectarine tout ce qui me plaît !

tallula 20/07/2009 16:11

c'est super original bravo

Missfa 20/07/2009 15:48

Humm j'adore l'idée de cette recette ... a tester!! Bonne journée