cappucino de nectarines à la féve tonka

Publié le par bouilloirebavarde



la petite histoire de la bouilloire bavarde:


Mais quelle est l'histoire du cappuccino? On ne connaît pas exactement l'origine de cette boisson mais il y a pas mal de théories la-dessus. La première et peut-être la plus vraisemblable est celle qui concerne l'étymologie du nom et qui veut la création du cappuccino peu après la Seconde Guerre Mondiale: le nom de la boisson viendrait de sa couleur qui est en effet la même du vêtement des frères capucins.
On dit même que le cappuccino fut crée par un vrai capucin, Marco d'Aviano, il y a quelques siècles. En effet ce frère, qui participa à la bataille de Vienne en 1683, juste après la défaite de l'armée ottomane aurait retrouvé des sacs pleins de café et aurait cherché à inventer une nouvelle boisson pour réchauffer ses compagnons. Comme il aurait obtenu beaucoup de succès parmi les soldats, on aurait donné à la nouvelle boisson le nom de l'ordre des capucins.
Aujourd'hui on ajoute au lait et à l'expresso même un peu cacao qui permet aux barmen de réaliser des dessins particuliers et quelquefois symboliques en utilisant la crème blanche comme une feuille de papier.Source


4 nectarines bien mûres,
30 cl de lait,
1 cà s de miel,
1 cà c d'eau de fleur d'oranger,
4 cà s de crème   fraîche,
fève tonka râpée.



Plonger 4 nectarines 10 secondes dans de l'eau bouillante, les peler et les dénoyauter
Mixer les nectarines avec 30 cl de lait, le miel et l'eau de fleur d'oranger.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Répartir dans  quatre tasses transparentes, ajouter dans chacune une cuillerée de crème fraîche , saupoudrez de fève tonka râpée et  servir aussitôt. recette inspirée par Maxi Cuisine.

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Publié dans recettes légères

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Missfa 20/07/2009

Humm j'adore l'idée de cette recette ... a tester!! Bonne journée

tallula 20/07/2009

c'est super original bravo

michette 20/07/2009

Hum fève tonka, nectarine tout ce qui me plaît !

Anne-laure 20/07/2009

ça a l'air super bon ! Je note cette recette !
Bises

Audrey 20/07/2009

Hum, une recette originale !! J'aime bcp !

Yolande 20/07/2009

très très original :)
bisous

Melly 20/07/2009

et ... la Bénédictine alors ? , cause : les Bénédictins ?

Choupette 20/07/2009

Voilà un dessert très frais parfait en ce moment.

mariellen 21/07/2009

délicieuse verrine !

Lihan 21/07/2009

Un très beau dessert pour une fin de repas léger, j'adore cette petite recette que tu nous proposes

Amelie 21/07/2009

Un dessert aux fruits est toujours le binvenu chez nous.

Océane 21/07/2009

c'est divin

Tania 21/07/2009

Un joli dessert gourmand, léger et frais.
Accompagné d'un petit biscuit ... c'est les vacances !

Casse-bonbec 21/07/2009

Mais ça a l'air vraiment délicieux ! merci beaucuop pour cette jolie recette.

Biscottine 21/07/2009

Ca m'a l'air délicieux!

didier 21/07/2009

Bravo pour tes formidables recettes et de plus ce cappucino avec ce rapé de tonka!!!!!
a bientot

lydian 22/07/2009

Quel dessert frais et appétissant, le petit goût de féve tonka doit être dément!
Bises

Doria 22/07/2009

Un cappucino qui me plait beaucoup au niveau de ces saveurs que je trouve très orignaux !
Bisous, Doria

guylaine 22/07/2009

Une recette qui me tente beaucoup ! Chez moi aussi les valises sont maintenant rangées, lol !

Caroline de Calorinet 23/07/2009

Magnifique!

MaryAthenes 23/07/2009

Ca me tente beaucoup cette petite chose,
Bises

LOU 24/07/2009

C'est une super idée ce dessert ! Moi qui adore les nectarines, je vais m'essayer à cette recette ! Merci !