La petite histoire de la bouilloire bavarde:

L'origine des pickles se trouve dans les achards très épicés de la cuisine créole et qui se sont répandus dans tout l'Océan Indien.

Les Britanniques les ont découverts lorsqu'ils possédaient l'Inde mais ils les ont adoucis et transformés en pickles.

Les pickles sont parfois agrémentés d'oeufs durs, de noix. Il en existe de toutes sortes.

Nos cornichons au vinaigre sont des pickles ! D'ailleurs, aux Etats-Unis, le terme pickles désigne des concombres marinés.

Les pickles sont conditionnés en flacons. Quand l'un d'eux est ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur.

Pour 2 personnes:

8 tranches de pain de mie complet,

1 bocal de pickles,

de la raclette de savoie,

du beurre allégé.

Beurrez les tranches de pain de mie, ajoutez un peu de moutarde,

posez les pickles sur la moutarde,

coupez les tranches de raclette de Savoie et  couvrir les pickles

Recouvrir d'une autre tranche de pain de mie, ajoutez deux morceaux de raclette.

Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.

Faire cuire au four préchauffé à 200° environ 20min.

Servir avec une salade de mâche.

Pensez à vous abonner à la newsletter, vous serez ainsi informé par mail de la parution des nouveaux billets, venez rejoindre les abonnés de La Bouilloire Bavarde, merci et bienvenue.