gâteau au citron pavot et coulis de mangue

Publié le par bouilloire bavarde

 

 

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Je viens de faire l'acquisition du nouveau multicuiseur Philips , il tiendra compagnie à ma Mijoteuse électrique, au robot Kitchenette-aid, à mon chouchou le Thermomix, mes deux maps, mon Rice cooker, etc etc, véritable addict des nouvelles technologies en matière culinaire , j'ai quand même mûrement réfléchi à ce dernier achat et à son opportunité , sachant que sa taille est assez conséquente . Mais Pascale Weeks ( c'est moi qui l'ai fait) (m'a convaincue )Qui a écrit un petit livre de recettes adaptées à cette belle machine , j'ai craqué . Il faut dire qu'en ce moment cela me fait du bien de me faire plaisir de temps en temps , cela m'aide à supporter une situation particulièrement difficile à la maison . Son prix est raisonnable ( 119€ ) et j'ai déjà testé plusieurs recettes ,
Il a 12 fonctions : cuisson du riz ou du risotto, cuisson de ratatouille, cuisson de plats en sauce, faire bouillir, faire mijoter, faire frire, préparation de yaourts, rėchauffage, cuisson au four, cuisson à la vapeur, programmation en différé , maintien au chaud.

Aujourd'hui nous parlerons de ce gâteau au citron fait dans la cuve de mon nouveau copain.

Temps de préparation: 15 mn
Temps de cuisson: 35 mn
Fonction utilisée : four

Ingrédients pour 6 à 8 personnes.

3 œufs,
180 g de sucre ( pour moi 160 g de sucre poudre vanillé maison)
60 g de crème liquide entière (6cl)
165g de farine ( avec poudre levante pour moi )
Ou 1 cuill à café rase de levure chimique
90 g de beurre demi-sel fondu
Le zeste de deux citrons bio
Deux poignées de cranberries séchées
Le jus d'un citron
2 cuill à soupe rase graines de pavot
4 cuill ã soupe de graines de pavot pour la finition.

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Un coulis de mangue Picard. Que j'ai ajouté à la recette initiale.facultatif mais délicieux.


Pour imbiber le gâteau après la cuisson:
Le jus d'un citron
15 g de sucre.

Préparation.

Huilez la cuve.

Dans un grand bol , mélangez les œufs , le sucre et le zeste de citron.
Ajoutez la crème et mėlangez.
Ajoutez la farine , la levure, les graines de pavot,les cranberries puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez le beurre fondu et tiédi et mélangez à nouveau. Ajoutez le jus de citron et mélangez.
Versez la pâte à gâteau dans la cuve.

Appuyez sur Menu, sélectionnez la fonction Four appuyez sur Température .
Sélectionnez 180°, appuyez sur Temps de cuisson, sélectionnez 35 mn puis appuyez sur Start.
Fermez le couvercle.

Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche .
Juste avant la fin de la cuisson , préparez le sirop : mélangez le jus de citron et le sucre et faites-le chauffer.

Dès que le gâteau est cuit , arrosez-le avec le sirop puis parsemez de graines de pavot.
Ma variante est de ne pas mettre les graines de pavot mais d'attendre 5 minutes puis démoulez de gâteau en vous servant des maniques livrées avec le multicuisueur .
Laissez refroidir un moment sur une grille, avec un pinceau badigeonnez le coulis de mangue ensuite à l'aide d'une mini passoire parsemez les graines de pavot.

Ah j'oubliais la cuve se lave en un tour de main , pas de casseroles sales, ni une tonne de vaisselle .juste la cuve à laver et à essuyer à l'aide d'un torchon légèrement humide.

 

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Publié dans Gâteaux

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mamimijane 20/10/2013


ce gateau doit etre succulent ,humm,


tu as bien fait de t'acheter cette nouvelle machine,tu t'es fait plaisir,et si ça peut t'aider à supporter les aléas que la vie t'impose,c'est bien!


bizzz et bon dimanche

veropapilles 20/10/2013


Un beau gâteau qui me plairait beaucoup, avec peut être un peu moins de graines de pavot. Biz et bel après midi. Véro

tonia 20/10/2013


Bonjour


hummm ce gâteau a l'air bien appétissant.


Ce multifonction ne fait-il pas doublon avec tes appareils???


Amicalement

papillonmyosotis 20/10/2013


Miam au citron.

Méline 20/10/2013


Un très bel outil fonctionnel et pratique me semble t-il et d'ailleurs ton gâteau au citron le prouve amplement, j'aime infiniment le pavot et allié au citron ce doit être excellent, une
délicieuse recette parfaitement réussie, bravo à toi et merci pour cette succulente recette,


Une très belle fin de journée de dimanche pour toi,


Jacqueline

Cuisinemaison 21/10/2013


Divinement gourmand, je veux bien goutter ce gateau avec son coulis de mangue.