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375 g de tagliatelles  fraîches,
500 g de jambon à l'os en cubes épais,
340 g d'artichauts à l'huile, égouttés, coupés en quatre,
75 g de tomates séchées coupées en deux,
80g de parmesan, en lamelles,
60g de persil plat,
2 ca s de jus de citron,
1 cas s de moutarde ancienne,
1 cas de miel,
1 gousse d'ail  pilée,
125 ml d'huile d'olive ( pour moi la moitié).


Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient   al dente: égouttez-les

Mélangez le reste des ingrédients et versez sur les pâtes en remuant délicatement.
Servez aussitôt.


 

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