La petite histoire de la bouilloire bavarde.

La courge butternut appartient à la famille des cucurbitacées comme le concombre. Sa chair est beaucoup plus tendre que celle des autres courges d'hiver avec un petit arrière-goût de beurre.

Saveurs américaines

Aux États-Unis, on la cuit en casserole pour accompagner la dinde de la Thanksgiving

Dans le sud, on en fait une purée qu'on monte ensuite avec de la crème fouettée, du lait condensé sucré et un peu de vanille. On remplace la crème par des oeufs, et une bonne cuillerée de beurre pour en faire une tarte.Source

Pour 4 pers= 6 pp

pour WW 1.05pp

800 g de butternut,
3 navets ,
2 cubes de bouillon de poule dégraissé,
1 oignon,

1càs d'huile

2 vaches qui rit  allégées
sel, poivre.

Pelez la courge, et taillez-la en gros cubes, pelez et coupez les navets.

Dans un faitout faire revenir l'oignon coupé en dés dans un peu d'huile d'olive, quand l'oignon prend des couleurs ajoutez le butternut et les navets remuez bien et laisser suer, puis ajoutez environ 1l1/2 d'eau filtrée et les cubes de bouillon,
Laissez cuire environ 35min, mixez les légumes, salez, poivrez et ajoutez les vache qui rit, mixez une autre fois,.
servez bien chaud.

Ce velouté est  absolument délicieux, je vous le recommande chaudement.

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