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toasts de pommes au rocamadour
(01/09/2010
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Après quelques jours passés dans le LOT prés de Rocamadour , j'ai bien sur ramené les célèbres petits fromages de chèvres du même nom, que je me suis ... -
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tatin de reines-claude arrosées d'eau de vie de prune
(30/08/2010
publié dans : Gâteaux
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la petite histoire de la bouilloire bavarde: Les reines-Claude sont des prunes à la chair variant du doré au vert en fonction des variétés. Ces prunes arrivent à maturité entre la fin de l'été et ... -
salade d'été à partager sous la tonnelle
(27/08/2010
publié dans : recettes légères
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La petite histoire de la bouilloire bavarde est ce soir un poème d'Anna de Noailles (1876-1933)que j'aime énormément elle sait avec des mots simples mais un talent certain parler à nos coeurs des ... -
tortilla aux fruits rouges & au romarin
(25/08/2010
publié dans : sucré
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La petite histoire de la bouilloire bavarde. Historique du romarin Le romarin fait l’objet de très nombreuses mentions historiques et légendaires. Les anciens lui vouaient une grande vénération. ... -
épaule d'agneau aux légumes printaniers
(21/08/2010
publié dans : Viandes, volailles
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la petite histoire de la bouilloire bavarde: La trompette de la mort, craterellus cornucopioide, pousse dans les forêts de feuillus européennes. Si son nom laisse à penser qu'il s'agit d'un ... -
clafoutis aux abricots et sirop d'orgeat
(15/08/2010
publié dans : Gâteaux
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le sirop d'orgeat sirop dans lequel entrait autrefois une décoction d'orge, mais que l'on fait aujourd'hui avec une émulsion d'amandes. Les limonadiers ... -
lasagnes basquaises
(12/08/2010
publié dans : riz, pâtes, céréales
)
La petite histoire de la bouilloire bavarde Axoa Emincé de boeuf ou de veau, relevé avec des épices, des piments et des oignons. On peut y incorporer de petit dés de jambon dont le gras sert à ... -
croque de pickles à la raclette de Savoie
(10/08/2010
publié dans : recettes des bistrots
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'origine des pickles se trouve dans les achards très épicés de la cuisine créole et qui se sont répandus dans tout l'Océan Indien. Les Britanniques ... -
pizza à la farine d'épeautre sardines/ truite fumée
(07/08/2010
publié dans : boulange...
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La petite histoire de la bouilloire bavarde sardines ! Quel drôle de destin de poisson ! Elles ont commencé leur vie au fil de l’eau, puis, quand les hommes les ont pêchées, elles ont atterri dans ... -
tarte aux mirabelles crémées à l' amaretto
(04/08/2010
publié dans : Gâteaux
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Colchester, Angleterre - Le record de la plus grande bataille de tartes à la crème a été battu lors d'un rassemblement de 253 personnes qui ont lancé ... -
poivrons surprise
(01/08/2010
publié dans : légumes
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Des couleurs particulières En plus des poivrons verts oranges jaunes et rouges qui sont bien connus, il existe sur le marché de nouvelles variétés aux ... -
cannelés citronnés( limoncello et zestes de citron)
(29/07/2010
publié dans : Gâteaux
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Les canauliers de Bordeaux À Limoges on connaît la canole, une spécialité consistant en un pain fait avec de la farine et des jaunes d'œuf. Il est ... -
ciabbatas aux tomates confites.
(27/07/2010
publié dans : boulange...
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le pain ne date pas d'hier : -8000 ans, le pain apparaît déjà sous forme de galettes minces non fermentées. -3000 ans, les Egyptiens sont de gros ... -
gâteau aux mûres/ ricotta et crème citronnée violettes de Toulouse
(24/07/2010
publié dans : Gâteaux
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: La violette: On dit qu’elle représente la modestie, la paix, la douceur, l’amour caché, l’humilité, le respect, la timidité. On offre des violettes ... -
oeufs en cocotte sur ratatouille
(22/07/2010
publié dans : plat unique
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Si la dénomination du plat est récente, le plat est plus ancien, mais qu’en est-il vraiment ? Reprenons un à un les éléments constitutifs de la ... -
tatin aux aubergines
(20/07/2010
publié dans : Entrées
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la petite histoire de la bouilloire bavarde. pendant ma pause estivale je continue de publier quelques recettes, mais il n'y aura pas d'histoire aujourd'hui, j'espère que vous ne m'en voudrez pas ... -
spaghettis à l'encre ,seiches et pesto
(17/07/2010
publié dans : riz, pâtes, céréales
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Les Pâtes Propriétés médicinales Les pâtes fournissent un apport régulier de glucose au cerveau. Constituées de sucres lents qui injectent dans le sang ... -
griottin punché au sirop d'Amaretto
(13/07/2010
publié dans : Gâteaux
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'amaretto, diminutif d'amaro en italien qui signifie "amer", est une boisson alcoolisée originaire d'Italie au goût à la fois amère et délicieusement ... -
bloody mary de fraises et sorbet citron
(06/07/2010
publié dans : sucré
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la petite histoire de la bouilloire bavarde: Crée en 1931 Variante de la recette "Bucket of Blood". Certainement le cocktail le plus célèbre à base de jus de tomate. Il tient son nom de "Mary ... -
blog en pause estivale...
(01/07/2010
publié dans : bla,bla
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Pendant quelques semaines mon blog sera en pause estivale, j'espère vous retrouver aussi nombreux bientôt, j'ai besoin de prendre un peu de recul, de me ressourcer ailleurs, d'ailleurs mon blog ... -
quichettes printanières du placard
(30/06/2010
publié dans : légumes
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la petite histoire de la bouilloire bavarde: L'histoire de la quiche est celle d'un petit et simple plat qui défie les bordures frontalières, le nom « quiche » (ou ouiche en moyen français) qui ... -
nids de pâte au thon
(27/06/2010
publié dans : Entrées
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Nid (au) : Au nid se dit de petits oiseaux rôtis, dressés dans des nids de pommes paille ou gaufrettes. Ces nids sont confectionnés à l'aide d'un ... -
confit d'aubergines au petit billy
(25/06/2010
publié dans : Entrées
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la petite histoire de la bouilloire bavarde: Ma passion pour les aubergines remonte d'assez loin, avant que j'apprenne qu'elle était un plante potagère (cela je le savais) mais qu'elle appartenait ... -
sauté de dinde en piperade à ma façon comme en été
(21/06/2010
publié dans : Viandes, volailles
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la petite histoire de la bouilloirebavarde En soulevant les couvercles, découvrez-en les fumets, celui de la campagne, traditionnelle, qui ressemble aux autres cuisines du Sud-Ouest de la France, ... -
soupe chaude de framboises et quenelle glacée au fromage blanc
(18/06/2010
publié dans : recettes légères
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Les fruits au Moyen-âge: Diététique et sociologie des fruits Les fruits ont un statut qui dépend à la fois de la sociologie et de la diététique. Comme ... -
céleri- rave rôti à l'ail
(16/06/2010
publié dans : légumes
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Originaire de la région méditerranéenne, le céleri est une plante potagère dont on consomme les côtes et les feuilles (céleri-branche), la racine et ... -
riz noir en risotto aux champignons et filets de thon
(14/06/2010
publié dans : riz, pâtes, céréales
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La petite histoire de la bouilloire bavarde origine Thaîlande Coopérative(s) : Chiang Mai Organic Agriculture Coopérative Je ne suis pas un riz comme les autres, je suis Black ! Black is black, je ... -
verrines de fraises aux spéculoos et chantilly de crème anglaise
(12/06/2010
publié dans : sucré
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la petite histoire de la bouilloire bavarde: Originaire de Soissons, Benoît Molin est un expert en pâtisserie. Cet animateur sur Cuisine TV, est aussi l'inventeur des fameuses verrines et autres ... -
tarte forestière aux saveurs Tartare avec les produits du placard
(10/06/2010
publié dans : Entrées
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la petite histoire de la bouilloire bavarde: cuisine du placard Quand on vit à la campagne comme moi, dans un village où il n'y a aucun magasin à moins de 5kms, il s'agit d'avoir toujours dans nos ... -
röstis céleri/carottes aux oignons sur viande de grisons
(08/06/2010
publié dans : recettes légères
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Comme son nom l'indique, la viande des Grisons nous vient du canton suisse des Grisons situé au nord des Alpes. Il s'agit d'une charcuterie fine à base ... -
rigatoni aux légumes grillés recette express
(06/06/2010
publié dans : riz, pâtes, céréales
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: « A la bonne franquette » signification: Sans façons, simplement. origine: Cette expression est très souvent associée à une invitation, lorsque l'hôte ... -
petits roulés au thon et à l'avocat
(04/06/2010
publié dans : recettes légères
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le sandwich dans l'histoire. 1er siècle avant J.C. Le premier sandwich aurait été inventé par le célèbre rabbin Hillel l'Ancien, lors de la fête de ... -
notre petit nid douillet à Biarritz et gâteau Basque
(02/06/2010
publié dans : bla,bla
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Je ne parle jamais de ma vie privée sur ce blog culinaire, mais quelquefois il peut se créer certains liens entre le privé et le contenu de mon blog, en effet quand je séjourne quelques jours dans ... -
Saint-jacques dorées à la vanille betterave et wasabi
(31/05/2010
publié dans : poissons
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: L’origine du wasabi Un peu d’histoire On sait peu de choses sur le wasabi si ce n’est qu’il est Japonais. On raconte que le wasabi existait déjà à ... -
menu pour la fête des mères:
(29/05/2010
publié dans : spécial fêtes
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Aujourd'hui je vous propose un menu pour la fête des mères, assez facile à réaliser, car on peut préparer la timbale la veille, s'il fait beau vous pourrez déguster ce repas sur la terrase, et vos ... -
salade de mâche au surimi et moules farcies au radis noir
(27/05/2010
publié dans : Entrées
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la petite histoire de la bouilloire bavarde: Les origines du radis remonteraient à plusieurs siècles avant notre ère. D’abord cultivé en Chine, il aurait par la suite conquis les Grecs anciens et ... -
cupcakes aux cranberries au pavot et Limoncello pour toi maman
(25/05/2010
publié dans : Gâteaux
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la petite histoire de la bouilloire bavarde: L’engouement pour les cupcakes n’a pas de frontières et un vent de folie souffle sur la pâtisserie individuelle. Nés aux États-Unis, ces petits gâteaux ... -
repas de pentecôte
(21/05/2010
publié dans : spécial fêtes
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Je vous propose une idée de menu pour les fêtes de Pentecôte que j'avais préparé l'an passé , pour obtenir la recette cliquez sur les titres Asperges à la rémoulade de radis aux noix Certains la ... -
les brioches de Chelsea
(20/05/2010
publié dans : boulange...
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je remonte cette recette car je participe au jeu Cuisinons la brioche lancé par Amour de cuisine le jeu: Cuisinons la brioche la petite histoire de la bouilloire bavarde: Les brioches de Chelsea ... -
poêlée forestière sur polenta
(18/05/2010
publié dans : riz, pâtes, céréales
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La petite histoire de la bouilloire bavarde: Saveurs d'Italie La polenta, c'est la base de la cuisine montagnarde et paysanne. Obligatoirement confectionnée de semoule de maïs, elle tire son ...
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