la petite histoire de la bouilloire bavarde:

Aujourd'hui point d'histoire de la cuisine à travers les âges, où l'origine de tel ou tel ingrédient aujourd'hui je vais vous parler du bonheur d'être mamie, une mamie comblée par quatre adorables petits-enfants que je chéris de tout mon coeur, ils aiment que je leur concocte de bons petits plats et à ma grande joie ils sont assez fins gourmets pour leur âge, et ne sont pas avares de compliments.

Ceci dit je suis aussi heureuse de leur faire plaisir, quand ils se régalent avec la fameuse soupe de petits pois à la menthe ou avec une salade composée, je suis ravie  d'éduquer leur papilles à des saveurs, des couleurs différentes de  celles  qu'ils consomment à la cantine.

Ils ont malgré tout des goûts simples et les oeufs coque avec des bonnes mouillettes les ravissent, des crêpes , des gâteaux basiques mais bien parfumés  sont un de leurs desserts préférés.

Quant à moi je suis heureuse de les voir repus, contents , leurs petites bouilles barbouillées de chocolat avec un sourire ravi.

Mais le bonheur est complet quand ils participent avec leurs menottes maladroites mais volontaires à la confection d'un gâteau ou des roulés à la saucisse pour les apéritifs. Là c'est un moment que je n'échangerais pour rien au monde, des rires, des bousculades, l'émerveillement de les voir épanouis, heureux, c'est vraiment un ravissement  qu'aucun trésor du monde ne pourrait égaler.

Mardi Chloé était souffrante, elle a souhaité faire un gâteau, il faut dire que c'est devenu une habitude, nous faisons un gâteau le mercredi et elle l'emporte chez elle le soir.Mais cette fois elle s'est vraiment impliquée et à tout réalisé toute seule sur mes indications bien sur. Le résultat n'est pas mal, elle était ravie et très fière.

125g  de spéculoos,

3 oeufs,

125g de sucre,

5 cl de lait,

70g de beurre,

60g de graines de pavot,

2 pommes, et 20g de sucre.

Chauffez le four à 180°;

Réduisez les spéculoos, en poudre assez fine, réservez.

Fouettez les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez 5cl de lait puis le beurre fondu et 60g de graines de pavot moulues.

Incorporez 3 blancs d'oeufs battus en neige ferme toue en ajoutant la poudre de spéculoos.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfournez pour 40min. Démoulez le biscuit et laissez-le refroidir sur une grille.

Pelez,, épépinez et découpez 2 pommes en fines tranches.

Poêlez-les avec 20g de beurre et 20g de sucre.

Disposez-les en rosace sur le gâteau. Décorez de graines de pavot et servez à température ambiante.Source Cuisine Actuelle

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