La petite histoire de la Bouilloire Bavarde:



Lors du salon des fruits et légumes à Moissac voir article ici
j'ai fait la connaissance d'un artiste,  Frédéric Jaunault cuisinier reconnu de son état et artiste sculpteur sur fruits et légumes d' un talent époustouflant. Avec un couteau tout a fait banal et des fruits ou des légumes il fait des merveilles, tel un bouquet de betteraves plus vrai que nature, un bouquet vert composé de Chasselas et de côtes de céleri, ou des dessins fantastiques sur des citrouilles ou des pastèques.
Un homme sympathique qui fait des merveilles pour des buffets , des centres de tables superbes.Allez visiter son site CréaSaveurs,



2 potimarrons  bio de 400 g environ,
6 gousses d'ail,
1/2 boite de lait Gloria  entier non sucré,
3  oeufs,
sel, poivre,
1 cà s c de curry.
Comté râpé( à votre convenance)


Lavez les potimarrons en brossant à l'aide d'une brosse à légumes, coupez les chapeaux(.Enlever les pépins)
Les faire cuire à la vapeur dans la cocotte minute avec leur peau (bio). Vérifiez qu'ils sont cuits en plantant la pointe d'un couteau à l'intérieur.
Egouttez les potimarrons et mettez-les dans le bol du mixeur, ajoutez les gousses d'ail, le sel ,le poivre, mixez.

Ajoutez le lait concentré entier et les oeufs ainsi que le curry, mixez.

Beurrez des moules individuels en silicone, versez la préparation et faire cuire à four préchauffez à 200° au bain marie,
surveillez la cuisson   comptez 30à 35 min.

Attendre que les flans refroidissent  un peu avant de les démouler , servir tièdes.

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