Nathalie du blog les délices de Nath me décerne le tag CHOCOLAT
Les règles :
Le tag consiste à remercier la personne qui vous a tagué avec un lien vers son blog.
Mettre 5 choses en rapport avec cette couleur dans votre article.
Choisir 5 amie(s) à qui passer le flambeau en mettant leur lien.
quand je pense au chocolat je pense à cette crème choco meringue recette clic
Au papier peint dans mon salon comme sur cette photo: (ce n'est pas mon salon!)
Au livre je veux du chocolat que j'ai sur mes étagères de Trish Deseigne
Comme je suis une passionnée d'histoire :
Famille aristocrate réunie autour d’une chocolatière.
Quand je pense chocolat je pense aussi à ces origines:
En 1529 les caravelles espagnoles voguent vers l'Espagne emportant pour leur second voyage, des sacs de fèves de cacao prélevés des plantations de Cortes offertes en cadeau de bienvenue par Montezuma. Hernan Cortez joint à ce cadeau la recette du chocolat chaud mises au point par les religieuses d'Oaxaca.
Ces fèves de cacao connurent immédiatement un tel succès que que nombreux furent ceux qui commencèrent un nouveau métier dans la contrefaçon, noyaux peints, haricot colorés, voire même de petites boules de boue façonnées.
En 1580 s'ouvre la première chocolaterie. On y va pour bavarder, boire ce nectar épais et crémeux accompagné de pâtisseries dont les churros, des beignets croustillants en forme de longues bandes étoilées et roulés dans le sucre et la cannelle. Les chocolateries sont à l'Espagne ce que sont les salons de thé en Angleterre.
Notons que nous sommes au coeur de l'Inquisition espagnole et que les Jésuites dictent le quotidien aussi lorsque Pedro Martin de Angelis lancent la polémique pour retirer le chocolat chaud en temps de jeûne, il suscite un tollé général. Pie II tranche la question en déclarant : Liquida non fragunt jejunum - C'est-à-dire que le chocolat chaud est une boisson et non un aliment et ne rompt pas le jeûne.
Le chocolat chaud espagnol au temps des Conquistadores
Le chocolat chaud tel que consommé au Mexique ne peut satisfaire les goûts espagnols et il subit quelques transformations. Il est tout d'abord édulcoré au sucre d'agave, sans poivre ni achiote. Les religieuses d'Oaxaca ajoutent même de la vanille, de la fleur d'oranger et du musc pour satisfaire le palais des conquistadores. Muni de cette recette, le chocolat traverse l'Atlantique. Charles Quint en fait un monopole d'état et la recette se raffine. C'était tout un art que de confectionner un bon chocolat espagnol car il était relevé de nombreuses épices. La pâte de cacao demandait de multiples ingrédients et un dosage délicat pour arriver à l'harmonie.Source
Je réponds aussi au tag de Nycolette du blog poétiquement gourmande
le jeu consiste à révéler 7 choses inconnues, je ne parle pas de moi sur mon blog, rien de très intéressant qui pourrait passionner les foules, mais cette fois je vais m'éxécuter pour faire plaisir à cette charmante Nycolette:
par exemple vous révéler quelques unes de mes activités dans la semaine:
- le lundi grand ménage puis le soir je prends un cours de Tai-chi-chuan( voir gravure)
- le mardi je fais mes courses, et je vais récupérer mes petits-enfants,
- le mercredi je garde deux de mes petits-enfants,et les accompagne vers leurs activités sportives,
- le mercredi soir je prends des cours de l'histoire de l'art,
- le jeudi je me consacre à ma maison,
- le vendredi je vais chez le coiffeur,
- le samedi courses et ménage,
- le dimanche je me repose un peu,
- je marche tous les deux jours, sauf cas d'intempéries, je lis beaucoup, je cuisine, je fais des photos et j'invite ma famille ou des amis pour déjeuner ou dîner, je ne m'ennuie jamais, et je dors très peu.
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