http://www.bouilloirebavarde.com/categorie-10694369.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "la cuisine du Sud-Ouest" du blog "La bouilloire bavarde" fr http://fdata.over-blog.net/2/39/40/55/avatar-blog-1070433815-tmpphpvsu85p.jpeg http://www.bouilloirebavarde.com/categorie-10694369.html Tue, 14 Feb 2012 12:03:17 +0100 Tue, 14 Feb 2012 12:03:17 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.bouilloirebavarde.com la cuisine du Sud-Ouest http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.bouilloirebavarde.com/article-soupe-de-chou-au-confit-de-canard-pour-les-blouses-roses-67941751.html
La petite histoire de la bouilloire bavarde: Bien sur la saison des soupes roboratives est passée me direz-vous quoique ici même dans le Sud-Ouest le temps s'est rafraîchi et cette soupe aurait été la bienvenue. Non il s'agit d'autre chose, en ce moment je me suis engagée auprès de mon[...]]]> Thu, 09 Jun 2011 00:00:00 +0200 1b329aa5b8d0e6460e06df46a0b8b28c la cuisine du Sud-Ouest http://www.bouilloirebavarde.com/article-soupe-de-chou-au-confit-de-canard-pour-les-blouses-roses-67941751-comments.html#anchorComment http://www.bouilloirebavarde.com/article-piquillos-farcis-gratines-73842073.html
La petite histoire de la bouilloire bavarde: Ce petit poivron pointu qui pousse dans le Pays basque espagnol est rouge de plaisir. C'est une AOP de l'Espagne et plus précisément de la région de Navarre. Les poivrons de Lodosa sont de petite taille, de 8 à 10 cm de long, de forme plate,[...]]]> Thu, 19 May 2011 00:00:00 +0200 d8c56aaa8b864ab01086991495a2ea24 la cuisine du Sud-Ouest http://www.bouilloirebavarde.com/article-piquillos-farcis-gratines-73842073-comments.html#anchorComment http://www.bouilloirebavarde.com/article-36745266.html
La petite histoire de la bouilloire bavarde: Balade gourmande pimentée à Espelette En soulevant les couvercles, découvrez-en les fumets, celui de la campagne, traditionnelle, qui ressemble aux autres cuisines du Sud-Ouest de la France, et celle du bord de mer à base de poissons et de crustacés.[...]]]> Fri, 29 Apr 2011 00:00:00 +0200 43999a93085d56b56ee5b02fa0fcf314 la cuisine du Sud-Ouest http://www.bouilloirebavarde.com/article-36745266-6.html#anchorComment http://www.bouilloirebavarde.com/article-27559481.html
La petite histoire de la bouilloirebavarde: Parfois nommées " oreilles de curé", " mensonges" en Périguord, cuéisas de pastres( cuisse de pâtre), "grimaças" (grimaces) dans le Tarn& Garonne ou encore" merveilles" ou " curvelets", ces beignets prennent des formes diverses de carrés, de losanges,[...]]]> Wed, 02 Mar 2011 00:00:00 +0100 b9269cddb02c2cf14106125b85ec1d3f la cuisine du Sud-Ouest http://www.bouilloirebavarde.com/article-27559481-6.html#anchorComment http://www.bouilloirebavarde.com/article-escalopes-de-foie-gras-poelees-sur-lit-de-rattes-roties-60557845.html
La petite histoire de la bouilloire bavarde; ORIGINES ET HISTOIRE L'histoire du foie gras remonte à l’Antiquité: dès les premiers frimas les oies sauvages venant d’Europe se dirigeaient vers les terres chaudes du delta du Nil, où ces grands volatiles étaient particulièrement appréciés tant pour[...]]]> Mon, 20 Dec 2010 00:00:00 +0100 8d2b1028dd54173360c5bd97ecc243ee la cuisine du Sud-Ouest http://www.bouilloirebavarde.com/article-escalopes-de-foie-gras-poelees-sur-lit-de-rattes-roties-60557845-comments.html#anchorComment http://www.bouilloirebavarde.com/article-tourin-lomagnol-59028236.html
La petite histoire de la bouilloire bavarde: Tourin : Le tourin est une soupe à l'oignon et parfois à l'ail ou à la tomate, préparée au saindoux ou à la graisse d'oie, commune au Périgord et au bordelais. Cette soupe est liée au jaune d'oeuf dans un filet de vinaigre et versée sur des tranches[...]]]> Thu, 09 Dec 2010 00:00:00 +0100 20a35e8fafecaaec3b5acb43365ca30a la cuisine du Sud-Ouest http://www.bouilloirebavarde.com/article-tourin-lomagnol-59028236-comments.html#anchorComment http://www.bouilloirebavarde.com/article-massepain-quercynois-et-nosltagie-d-enfance-57551324.html
La petite histoire de la bouilloire bavarde: L’origine du massepain est controversée et mal connue. Elle apparaît dans le bassin méditerranéen, sans doute au premier millénaire de notre ère. Elle se composait alors d’amandes broyées mélangées à du miel ou du jus de canne à sucre, additionnées[...]]]> Mon, 29 Nov 2010 00:00:00 +0100 d36e325bb841b9e541f9a2f20143f524 la cuisine du Sud-Ouest http://www.bouilloirebavarde.com/article-massepain-quercynois-et-nosltagie-d-enfance-57551324-comments.html#anchorComment http://www.bouilloirebavarde.com/article-l-ete-indien-dans-nos-assiettes-57468791.html
Barquettes de ratte au carpacccio de boeuf Le carpaccio est, à l’origine, un contraste de couleurs entre une viande de boeuf rouge et une mayonnaise ocre. L’inventeur, italien, fut marqué par un tableau du peintre Carpaccio, ” La prédication de Saint Étienne à Jérusalem... La petite histoire de[...]]]> Wed, 22 Sep 2010 00:00:00 +0200 bda4a3b1b7582f6d0c3e8802fb1a8e38 la cuisine du Sud-Ouest http://www.bouilloirebavarde.com/article-l-ete-indien-dans-nos-assiettes-57468791-comments.html#anchorComment http://www.bouilloirebavarde.com/article-joyeuses-fetes-de-paques-47943442.html
Aujourd'hui pas de recette mais une pensée pour vous tous , excellentes fêtes de Pâques à chacun ou chacune d'entre -vous, passez de belles journées au soleil si possible et en famille, n'abusez pas du chocolat. Pour ma part je suis au bord de la mer Banyuls où il fait assez beau, pas de[...]]]> Mon, 05 Apr 2010 00:00:00 +0200 c9befa477548fcc738fb66e9ee212bd5 la cuisine du Sud-Ouest http://www.bouilloirebavarde.com/article-joyeuses-fetes-de-paques-47943442-comments.html#anchorComment http://www.bouilloirebavarde.com/article-36225461.html
la petite histoire de la bouilloire bavarde: Le lait de poule (eggnog) est une boisson traditionnelle américaine préparée à base de lait et de jaune d'œuf que l'on sert traditionnellement le soir de Noël, mais qui est aussi dégustée pendant l'hiver. Il peut être servi dans un bol à punch, mais[...]]]> Sat, 03 Oct 2009 00:00:00 +0200 1e58bfca307e4b92a1f626369ac69708 la cuisine du Sud-Ouest http://www.bouilloirebavarde.com/article-36225461-6.html#anchorComment